| (Tabelle A.) | Zahl der im Betrieb gewesenen Roh- zucker- Fabriken. | Menge der | Menge des | Durch- schnitt- licher Rüben- verbrauch zu 1 Ztr. Roh- zucker. | Aus 100 Pfund Rüben wurde gewonnen: | Entrichtete Steuer. | Durch- schnittlich wurde von einer Fabrik bezahlt | ||||
| Kampagne- jahr. | a. überhaupt | b. durch- schnittlich in jeder einzelnen Fabrik | a. im ganzen | b. durch- schnittlich in jeder einzelnen Fabrik | a. Roh- zucker. | b. Melasse. | Steuersatz pro Ztr. Rüben. | Brutto-Ertrag der Steuer. | |||
| verarbeiteten grünen Rüben. (Die getrockneten auf grüne reduzirt) | gewonnenen Roh- zuckers. | ||||||||||
| Ztr. | Ztr. | Ztr. | Ztr. | Ztr. | Pfd. | Pfd. | Sgr. | Thlr. | Thlr. | ||
| 1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. | 9. | 10. | 11. | 12. |
| 1840─41 | 145 | 4.829734 | 33300 | 284102 | 1959 | 17 | 5,88 | 3,70 | 1/4 | 40248 | 277 |
| 1841─42 | 135 | 5.131516 | 38000 | 314817 | 2332 | 16,3 | 6,13 | 3,50 | 1/2 | 85425 | 633 |
| 1842─43 | 98 | 2.475745 | 25260 | 154734 | 1579 | 16 | 6,25 | 3,30 | 1/2 | 41262 | 421 |
| 1843─44 | 105 | 4.349667 | 41420 | 286162 | 2725 | 15,2 | 6,58 | 3,20 | 1/2 | 72494 | 690 |
| 1844─45 | 98 | 3.890404 | 39700 | 259360 | 2646 | 15 | 6,67 | 3,20 | 1 1/2 | 194520 | 1985 |
| 1845─46 | 96 | 4.455092 | 46400 | 303068 | 3157 | 14,7 | 6,80 | 3,10 | 1 1/2 | 222755 | 2320 |
| 1846─47 | 107 | 5.633848 | 52650 | 402418 | 3761 | 14 | 7,14 | 3,00 | 1 1/2 | 281692 | 2633 |
| 1847─48 | 127 | 7.676772 | 60450 | 536837 | 4227 | 14,3 | 7,00 | 3,00 | 1 1/2 | 383839 | 3022 |
| 1848─49 | 145 | 9.896718 | 68250 | 717154 | 4946 | 13,8 | 7,25 | 2,90 | 1 1/2 | 494836 | 3413 |
| 1849─50 | 148 | 11.525671 | 77880 | 847475 | 5726 | 13,6 | 7,35 | 2,80 | 1 1/2 | 576284 | 3895 |
| 1850─51 | 184 | 14.724309 | 80000 | 1.066979 | 5799 | 13,8 | 7,25 | 2,70 | 3 | 1.472431 | 8000 |
| 1851─52 | 234 | 18.289901 | 78160 | 1.261372 | 5390 | 14,5 | 6,90 | 2,80 | 3 | 1.828990 | 7816 |
| 1852─53 | 238 | 21.717096 | 91250 | 1.696648 | 7128 | 12,8 | 7,81 | 2,50 | 3 | 2.171710 | 9125 |
| 1853─54 | 227 | 18.469890 | 81360 | 1.420761 | 6259 | 13 | 7,70 | 2,40 | 6 | 3.693978 | 16273 |
| 1854─55 | 222 | 19.188402 | 86430 | 1.572820 | 7085 | 12,2 | 8,20 | 2,30 | 6 | 3.837680 | 17287 |
| 1855─56 | 216 | 21.839799 | 101100 | 1.747184 | 8089 | 12,5 | 8,00 | 2,35 | 6 | 4.367960 | 20222 |
| 1856─57 | 233 | 27.551208 | 118240 | 2.071519 | 8891 | 13,3 | 7,52 | 2,30 | 6 | 5.510242 | 23650 |
| 1857─58 | 249 | 28.915134 | 116120 | 2.409594 | 9677 | 12 | 8,33 | 2,20 | 6 | 5.783027 | 23225 |
| 1858─59 | 257 | 36.668557 | 142680 | 2.887288 | 11235 | 12,7 | 7,87 | 2,30 | 7 1/2 | 9.167139 | 35670 |
| 1859─60 | 256 | 34.399317 | 134370 | 2.915196 | 11388 | 11,8 | 8,47 | 2,20 | 7 1/2 | 8.599829 | 33593 |
| 1860─61 | 247 | 29.354032 | 118840 | 2.530520 | 10245 | 11,6 | 8,62 | 2,15 | 7 1/2 | 7.338508 | 29710 |
| 1861─62 | 247 | 31.692394 | 128310 | 2.515269 | 10183 | 12,6 | 7,94 | 2,25 | 7 1/2 | 7.923099 | 32077 |
| 1862─63 | 247 | 36.719259 | 148660 | 2.760847 | 11178 | 13,3 | 7,52 | 2,15 | 7 1/2 | 9.179815 | 37165 |
| 1863─64 | 253 | 39.911520 | 157360 | 3.023600 | 11951 | 13,2 | 7,58 | 2,25 | 7 1/2 | 9.977880 | 39438 |
| 1864─65 | 270 | 41.641204 | 154200 | 3.413214 | 12642 | 12,2 | 8,20 | 2,35 | 7 1/2 | 10.410301 | 38557 |
| 1865─66 | 295 | 43.452773 | 147290 | 3.713912 | 12589 | 11,7 | 8,55 | 2,70 | 7 1/2 | 10.863193 | 36824 |
| 1866─67 | 296 | 50.712709 | 171330 | 4.024818 | 13597 | 12,6 | 7,94 | 2,45 | 7 1/2 | 12.678177 | 42832 |
| 1867─68 | 293 | 40.593392 | 138540 | 3.300276 | 11263 | 12,3 | 8,13 | 2,50 | 7 1/2 | 10.148348 | 34636 |
| 1868─69 | 295 | 49.953656 | 169300 | 4.162805 | 14111 | 12 | 8,33 | 2,55 | 7 1/2 | 12.488412 | 42333 |
| 1869─70 | 296 | 51.697733 | 174650 | 4.307645 | 14553 | 12 | 8,33 | 2,50 | 8 | 13.786062 | 46574 |
| 1870─71 | 304 | 61.012912 | 200700 | 5.259734 | 17301 | 11,6 | 8,62 | 2,60 | 8 | 16.270110 | 53520 |
| 1871─72 | 311 | 45.018363 | 144750 | 3.728838 | 11990 | 12,1 | 8,28 | 2,84 | 8 | 12.004897 | 38601 |
| 1872─73 | 324 | 63.631015 | 196390 | 5251021 | 16206 | 12,1 | 8,26 | 2,88 | 8 | 17.019853 | 52530 |
| Die Zusammenstellung lässt zwar hin und wieder die Krisen erkennen, welche auch dieser Industriezweig im Laufe der Zeit, | namentlich durch ungünstige Ernteerträge, durchmachen musste; im grossen Ganzen legt sie aber ein beredtes Zeugniss von dem | ||||||||||