| Das Salz im Deutschen Zollgebiete. | |||||||||||
| VII. Uebersicht über die im Jahre 1873 in Bezug auf die Salzabgaben nach Art. | |||||||||||
| Bundesstaat. Verwaltungsbezirk. | I. Zum Salzen von Fischen, Fleischwaaren, Gedärmen, Butter | ||||||||||
| 1. Zur Pökelung von Fischen. | 2. Zur Nach- pökelung von Heringen | 3. Zum Einsalzen von Ausfuhrartikeln unter stehender Kontrole. | 4. Zum Einsalzen von Ausfuhrartikeln, nicht unter stehender Kontrole. | ||||||||
| auf gemein- schaftliche Rechnung. | auf privative Rechnung | auf privative Rechnung. | a. Fleisch und Speck | b. Ge- därme | a. Fleisch und Speck | b. Schin- ken und Wurst | c. Butter | d. Käse | |||
| auf gemeinschaftliche Rechnung. | auf privative Rechnung. | ||||||||||
| Ctr. | Ctr. | Ctr. | Ctr. | Ctr. | Ctr. | Ctr. | Ctr. | Ctr. | |||
| 1. | 2. | 3. | 4. | 5. | |||||||
| I. | Preussen. | ||||||||||
| 1. | Prov. Ostpreussen | ─ | ─ | 6540 | ─ | ─ | 359 | ─ | ─ | ─ | |
| 2. | " Westpreussen | 150 | 150 | 1729 | ─ | ─ | 592 | ─ | ─ | ─ | |
| 3. | " Brandenburg, H.-A. Berlin | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | |
| 4. | " Pommern | 157 | 157 | 9944 | ─ | ─ | 147 | ─ | ─ | ─ | |
| 5. | " Posen | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | |
| 6. | " Sachsen | ─ | 322 | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | |
| 7. | " Schleswig-Holstein mit Lauenburg, Lübeck und Hamburg | 26 | 26 | 112 | 576 | 165 | 2567 | 437 | 4586 | 312 | |
| 8. | " Hannover | 42 | 42 | 268 | 194 | ─ | 102 | 783 | ─ | ─ | |
| 9. | " Westfalen | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | 23 | ─ | ─ | |
| 10. | " Hessen-Nassau | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | |
| 11. | Rheinprovinz | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | |
| 12. | Hohenzollern | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | |
| I. Preussen | 375 | 697 | 18593 | 770 | 165 | 3767 | 1243 | 4586 | 312 | ||
| II. | Bayern | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | |
| III. | Württemberg | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | 2 | ─ | ─ | |
| IV. | Baden | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | |
| V. | Hessen | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | |
| VI. | Mecklenburg | 28 | 28 | 239 | 3 | ─ | ─ | ─ | 72 | ─ | |
| VII. | Thüringen | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | |
| VIII. | Oldenburg | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | 493 | 681 | 319 | ─ | |
| IX. | Elsass-Lothringen | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | |
| Zusammen im Jahre 1873 | 403 | 725 | 18832 | 773 | 165 | 4260 | 1926 | 4977 | 312 | ||
| Im Jahre 1872 | 769 | 770 | 23476 | 1287 | 154 | 6600 | 2185 | 5936 | 19 | ||
| Somit im Jahre 1873 | mehr | ─ | ─ | ─ | ─ | 11 | ─ | ─ | ─ | 293 | |
| weniger | 366 | 45 | 4644 | 514 | ─ | 2340 | 259 | 959 | ─ | ||
| *) Für eine königliche Sammlung. ─ **) Eissalz für Konditoren. | |||||||||||