Der Bierbrauerei-Betrieb, der Verbrauch und die Besteuerung des Bieres im Deutschen Reiche während des Jahres 1874. | ||||||||||||||||||
I. Hauptübersicht über den Bestand der Brauereien, | ||||||||||||||||||
in dem innerhalb der Zolllinie liegenden Gebiete des Deutschen Reichs, mit Ausnahme von Bayern, | ||||||||||||||||||
Verwaltungsbezirke. | Gesammtzahl der am Schluss des Jahres 1874 vorhandenen Bierbrauereien. | Im Laufe des Jahres sind im Betrieb gewesen: | Von den in Spalte 13 aufgeführten Bierbrauereien haben vorwiegend bereitet | |||||||||||||||
1. Gewerbliche. | 2. Nicht gewerbliche. | Summe sämmt- licher im Betrieb gewesenen Braue- reien. Sp. 9 u. 12. | ||||||||||||||||
In den Städten. | Auf dem Lande. | Zu- sammen | a. Fixirte. | b. Auf Brauanzeige steuernd. | c. Ver- mahlungs- steuer entrichtend: | Zusammen Spalte 5, 6, 7, 8. | a. Fixirte. | b. Auf Brauanzeige steuernd. | Zusammen Spalte 10 und 11. | obergähriges Bier. | untergähriges Bier. | |||||||
α. In mahl- steuerpflich- tigen Orten | β. Ausserhalb solcher. | Gewerbliche. | Nicht Gewerbliche. | Gewerbliche. | Nicht Gewerbliche. | |||||||||||||
1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14. | 15. | 16. | 17. | ||
I. | Preussen: | |||||||||||||||||
1. | Prov. Preussen. | |||||||||||||||||
Ostpreussen | 234 | 168 | 402 | 127 | 162 | 28 | ─ | 317 | 18 | 52 | 70 | 387 | 285 | 69 | 32 | 1 | ||
Westpreussen | 90 | 23 | 113 | 57 | 29 | 19 | 1 | 106 | ─ | ─ | ─ | 106 | 65 | ─ | 41 | ─ | ||
2. | Prov. Brandenburg. | |||||||||||||||||
H.-St.-Amt Berlin | 47 | 3 | 50 | ─ | 1 | 46 | 3 | 50 | ─ | ─ | ─ | 50 | 24 | ─ | 26 | ─ | ||
Reg.-Bez. Potsdam | 166 | 39 | 205 | 131 | 21 | 39 | ─ | 191 | 10 | ─ | 10 | 201 | 149 | 10 | 42 | ─ | ||
" Frankfurt a. O. | 166 | 141 | 307 | 218 | 49 | 27 | ─ | 294 | 3 | ─ | 3 | 297 | 262 | 3 | 32 | ─ | ||
3. | Prov. Pommern | 169 | 256 | 425 | 103 | 55 | 26 | ─ | 184 | 68 | 202 | 270 | 454 | 120 | 270 | 64 | ─ | |
4. | " Posen | 148 | 46 | 194 | 86 | 58 | 23 | ─ | 167 | 1 | ─ | 1 | 168 | 134 | 1 | 33 | ─ | |
5. | " Schlesien | 436 | 663 | 1099 | 631 | 303 | 110 | 1 | 1045 | 1 | ─ | 1 | 1046 | 880 | 1 | 165 | ─ | |
6. | " Sachsen mit den enklavirten hzgl. Sächs. u. Fürstl. Schwarz- burg. Landestheilen. | 471 | 382 | 853 | 368 | 351 | 41 | ─ | 760 | 23 | 5 | 28 | 788 | 542 | 28 | 218 | ─ | |
7. | Prov. Schleswig-Holst. | 222 | 717 | 939 | 450 | 62 | ─ | 1 | 513 | 430 | 2 | 432 | 945 | 464 | 432 | 49 | ─ | |
8. | " Hannover | 155 | 399 | 554 | 263 | 138 | ─ | 1 | 402 | 127 | 7 | 134 | 536 | 284 | 134 | 118 | ─ | |
9. | " Westfalen | 527 | 1989 | 2516 | 1216 | 190 | ─ | ─ | 1406 | 729 | 24 | 753 | 2159 | 1028 | 753 | 378 | ─ | |
10. | " Hessen-Nassau | 319 | 363 | 682 | 458 | 126 | 28 | ─ | 612 | 27 | ─ | 27 | 639 | 204 | 26 | 408 | 1 | |
11. | " Rheinland | 811 | 1106 | 1917 | 826 | 698 | 219 | ─ | 1743 | 52 | 10 | 62 | 1805 | 1317 | 62 | 426 | ─ | |
12. | Hohenzollern | 35 | 121 | 156 | 145 | ─ | ─ | ─ | 145 | 6 | ─ | 6 | 151 | 2 | 6 | 143 | ─ | |
Summe I. Preussen | 3996 | 6416 | 10412 | 5079 | 2243 | 606 | 7 | 7935 | 1495 | 302 | 1797 | 9732 | 5760 | 1795 | 2175 | 2 | ||
" II. Sachsen | 181 | 551 | 732 | 280 | 410 | ─ | ─ | 690 | ─ | ─ | ─ | 690 | 560 | ─ | 130 | ─ | ||
" III. Hessen | 213 | 173 | 386 | 336 | 34 | ─ | ─ | 370 | ─ | 2 | 2 | 372 | 70 | ─ | 300 | 2 | ||
" IV. Mecklenburg | 131 | 514 | 645 | 108 | 20 | ─ | 6 | 134 | 518 | 1 | 519 | 653 | 89 | 519 | 45 | ─ | ||
" V. Thüringen einschl. Allstedt und Oldisleben. | 231 | 1208 | 1439 | 842 | 422 | ─ | ─ | 1264 | 4 | ─ | 4 | 1268 | 629 | 4 | 635 | ─ | ||
" VI. Oldenburg | 23 | 123 | 146 | 116 | 15 | ─ | 1 | 132 | 8 | ─ | 8 | 140 | 115 | 8 | 17 | ─ | ||
" VII. Braunschweig | 58 | 39 | 97 | 70 | 18 | ─ | ─ | 88 | 4 | 1 | 5 | 93 | 41 | 5 | 47 | ─ | ||
" VIII. Anhalt | 66 | 21 | 87 | 66 | 16 | ─ | ─ | 82 | ─ | ─ | ─ | 82 | 61 | ─ | 21 | ─ | ||
Summe Deutsche Staaten | 4899 | 9045 | 13944 | 6897 | 3178 | 606 | 14 | 10695 | 2029 | 306 | 2335 | 13030 | 7325 | 2331 | 3370 | 4 | ||
Hierzu Luxemburg | 17 | 16 | 33 | 22 | 7 | ─ | ─ | 29 | ─ | ─ | ─ | 29 | 5 | ─ | 24 | ─ | ||
Dagegen im Jahre 1873 (ohne Luxemburg.) | 4943 | 9445 | 14388 | 6878 | 3398 | 643 | 8 | 10927 | 2240 | 394 | 2634 | 13561 | 7544 | 2626 | 3383 | 8 | ||
Im Jahre 1874 | mehr | ─ | ─ | ─ | 19 | ─ | ─ | 6 | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | |
weniger | 44 | 400 | 444 | ─ | 220 | 37 | ─ | 232 | 211 | 88 | 299 | 531 | 219 | 295 | 13 | 4 |