| Uebersicht über die Produktion von Stärkezucker im Deutschen Zollgebiet in dem Jahre 1875. | |||||||||||||
| Ordnungs-Nr. | Gebietstheile, a) Verwaltungsbezirke. | Zahl der Stärke- zucker- Fabriken. | Menge der zu Stärkezucker verarbeiteten Stärke. | Menge des gewonnenen Stärke- zuckers. | Durchschnittlicher Verkaufs- preis für einen Centner. | ||||||||
| Selbstfabrizirte Stärke. | Angekaufte Stärke. | Stärke- zucker in fester Form. | Stärke- zucker- Syrup. | Ausserdem Couleur. | Stärke- zucker in fester Form. | Stärke- zucker- Syrup. | Couleur. | ||||||
| nasse. | trockene. | nasse. | trockene. | ||||||||||
| Ctr. | Ctr. | Ctr. | Ctr. | Ctr. | Ctr. | Ctr. | [Mark2]. | [Mark2]. | [Mark2]. | ||||
| 1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | |
| 1. | Preussen. | ||||||||||||
| a) | Provinz Brandenburg. | ||||||||||||
| Regierungsbezirk Potsdam | 7 (darunter 1 inaktiv) | 57896 | 19462 | 52373 | ─ | 15000 | 53907 | ─ | 15,00 | 15,37 | ─ | ||
| " Frankfurt | 12 | 60395 | 36030 | 359395 | ─ | 66520 | 150276 | 31235 | 13,79 | 13,54 | 18,04 | ||
| Summa a) Prov. Brandenburg | 19 (darunter 1 inaktiv) | 118291 | 55463 | 411768 | ─ | 81520 | 204183 | 31235 | 14,01 | 14,02 | 18,04 | ||
| b) | Provinz Pommern | 5 | 11452 | ─ | 9010 | ─ | 1556 | 9801 | 230 | 13,10 | 15,78 | 26,35 | |
| c) | " Posen | 1 | 4045 | ─ | ─ | ─ | ─ | 2417 | ─ | ─ | 13,50 | ─ | |
| d) | " Schlesien | 6 | 13168 | 500 | 16000 | 2500 | 5879 | 16345 | 648 | 15,51 | 17,48 | 20,93 | |
| e) | " Sachsen | 6 | 20625 | ─ | 28650 | 200 | 250 | 23253 | 7050 | 15,00 | 13,61 | 17,50 | |
| f) | Rheinprovinz | 3 | 19500 | 4706 | ─ | ─ | 17706 | ─ | ─ | 17,00 | ─ | ─ | |
| Zusammen Preussen. | 40 (darunter 1 inaktiv) | 187081 | 60698 | 465428 | 2700 | 106911 | 255999 | 39163 | 14,58 | 14,26 | 18,06 | ||
| 2. | Bayern | 1 | 530 | 600 | ─ | ─ | 618 | 376 | ─ | 15,43 | 13,77 | ─ | |
| 3. | Baden | b) 1 | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | |
| 4. | Hessen | 4 (darunter 2 inaktiv) | 8250 | 2600 | 980 | 255 | 7124 | ─ | ─ | 16,25 | ─ | ─ | |
| 5. | Mecklenburg | 1 | ─ | ─ | 5500 | ─ | ─ | 2700 | ─ | ─ | 12,00 | ─ | |
| 6. | Braunschweig | 1 | 5000 | ─ | ─ | 1500 | ─ | 4500 | ─ | ─ | 12,50 | ─ | |
| 7. | Elsass-Lothringen | 2 | 22559 | ─ | 11928 | 21094 | 19973 | 20038 | ─ | 15,69 | 19,03 | ─ | |
| Ueberbaupt im Jahr 1875 | 50 (darunter 3 inaktiv) | 223420 | 63898 | 483836 | 25549 | 134626 | 283613 | 39163 | 14,83 | 14,55 | 18,06 | ||
| Im Jahr 1874 | 48 (darunter 1 inaktiv) | 275978 | 49510 | 558442 | 48749 | 224848 | 296660 | 26120 | 16,70 | 16,20 | 19,90 | ||
| Mithin in 1875 mehr (+) | +2 (inaktive) | -52558 | +14388 | -74606 | -23200 | -90222 | -13047 | +13043 | -1,87 | -1,65 | -1,84 | ||
| weniger (-) | |||||||||||||
| Bemerkungen. a) In den in Spalte 2 nicht aufgeführten Staaten und Preussischen Verwaltungsbezirken, sowie in Luxemburg, hat eine Produktion von Stärkezucker nicht stattgefunden. b) Die Direktion dieser Fabrik hat die Angabe der Betriebsresultate verweigert. | |||||||||||||