Der Bierbrauerei-Betrieb, der Verbrauch und die Besteuerung des Bieres im Deutschen Reiche während des Jahres 1875.
III. a. Nach-
über den Materialverbrauch der im Jahre 1875 im Betrieb gewesenen Brauereien, über die Bier- und Essig-
Württemberg, Baden und Elsass-Lothringen, unterschieden nach Verwal-
Verwaltungs-
bezirke.		 I. Bier-
Anzahl
der
Braue-
reien.		 Hierunter
solche,
welche
Surrogate
verwendet
haben.		 Verbrauch an steuerpflichtigen Braustoffen.
1. Getreide. 2. Malzsurrogate.
a. b. c. a. b. c. d. e. f.
Geschrotenes
Gerstenmalz.		 Geschro-
tenes
Weizen-
malz.		 Son-
stiges
Ge-
treide.		 Reis. Grüne
Stärke.		 Sonstige
Stärke,
Stärke-
mehl,
Dextrin.		 Zucker
aller Art.		 Syrup
aller Art.		 Sonstige
Malz-
surrogate.
Ctr.Ctr.Ctr.Ctr.Ctr.Ctr.Ctr.Ctr.Ctr.
1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.
I. Preussen:
1. Prov. Preussen.
Ostpreussen34949400510──951─1542539─112
Westpreussen1042722172924─797──5095260
2. Prov. Brandenburg.
H.-St.-A. Berlin5223591142265610────114622638─
Reg.-Bez. Potsdam20211725316314725447374──61511356222
" Frankfurt a/O.2898717374319732─152──582337388
3. Prov. Pommern42970212242925─143──682100356
4. " Posen168351273794473────825124196
5. " Schlesien103172719539──566──1126141
6. " Sachsen769221749909204─89──5607193758
mit den enklav. Hzgl.
Sächsischen u. Fürstl.
Schwarzb. Landesth.
7. Prov. Schlesw.-Holst.9041432669269─150──23548424
8. " Hannover52085283354290925465──1499127411
9. " Westfalen20732446024923─536──1769
10. " Hessen-Nassau630565451926─1530──11113
11. " Rheinland17361289316566─3612──145432406
12. Hohenzollern179237800──7─────
Summe I. Preussen943511395.9745333086464729372─1543794050173256
II. Sachsen693951.134117315210──385034450
III. Hessen3545933301819─2863─13──
IV. Mecklenburg653118105403─53──35342305
V. Thüringen12661366703429─2617──14028327
einschl. der Aemter
Allstedt u. Oldisleben
VI. Oldenburg1321132671──38──10─3
VII. Braunschweig893312224176─36──22848115
VIII. Anhalt793861919─────127896162
Summe Deutsche Staaten1270116298.43424430906547914939─1554380252654618
Hierzu Luxemburg27─34594────────
Dagegen im Jahre 1874
(ohne Luxemburg)		1303016318.12525529565111022506281125370376453643
Somit im Jahre
1875		 mehr──30898913414369──43──975
weniger3292───756728─99012380─

Digitalisat der "Statistik des Deutschen Reichs" Bd. 20
Tabelle drsa_200_0766_18
Ursprünglich hrsg. durch: Kaiserliches Statistisches Amt
Projektseite: http://zbw.eu/ueber_uns/projekte/reichsstatistik.htm
Stand: 2014-07-14
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Zusammengehörige Tabellen:
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drsa_200_0767_19.tei