| Der Bierbrauerei-Betrieb, der Verbrauch und die Besteuerung des Bieres im Deutschen Reiche während des Jahres 1875. | ||||||||||||
| Tabelle b. | Es wurde gewonnen: | |||||||||||
| Verwaltungs- bezirke. | Obergähriges Bier. Hektoliter. | Untergähriges Bier. Hektoliter. | Zusammen. Hektoliter. | |||||||||
| 1872 | 1873 | 1874 | 1875 | 1872 | 1873 | 1874 | 1875 | 1872 | 1873 | 1874 | 1875 | |
| Ostpreussen | 336031 | 383488 | 383506 | 403332 | 206655 | 264878 | 303556 | 314846 | 542686 | 648366 | 687062 | 718178 |
| Westpreussen | 131532 | 185512 | 188892 | 199308 | 183416 | 166034 | 194651 | 214289 | 314948 | 351546 | 383543 | 413597 |
| H.-A. Berlin | 531851 | 589638 | 593311 | 695540 | 896198 | 1.087891 | 1.162105 | 1.192917 | 1.428049 | 1.677529 | 1.755416 | 1.888457 |
| R.-B. Potsdam | 241195 | 277652 | 282988 | 303546 | 223004 | 310915 | 319106 | 346400 | 464199 | 588567 | 602094 | 649946 |
| R.-B. Frankfurt a/O. | 267951 | 320981 | 342648 | 327153 | 140055 | 174256 | 185701 | 202260 | 408006 | 495237 | 528349 | 529413 |
| Pommern | 107499 | 127883 | 121880 | 127054 | 212038 | 277550 | 326053 | 368735 | 319537 | 405433 | 447933 | 495789 |
| Posen | 160177 | 187539 | 177690 | 187923 | 95803 | 104057 | 136671 | 158847 | 255980 | 291596 | 314361 | 346770 |
| Schlesien | 971381 | 1.239965 | 1.114601 | 1.179725 | 706848 | 782930 | 843495 | 902017 | 1.678229 | 2.022895 | 1.958096 | 2.081742 |
| Sachsen | 679279 | 730132 | 720404 | 719268 | 854930 | 1.063601 | 1.174978 | 1.221888 | 1.534209 | 1.793733 | 1.895382 | 1.941156 |
| Schleswig-Holstein | 234308 | 245477 | 248803 | 259900 | 208893 | 276489 | 337051 | 425064 | 443201 | 521966 | 585854 | 684964 |
| Hannover | 178303 | 193926 | 191652 | 182517 | 348219 | 434762 | 450977 | 480161 | 526522 | 628688 | 642629 | 662678 |
| Westfalen | 137387 | 159069 | 146980 | 133830 | 636671 | 870979 | 891044 | 909451 | 774058 | 1.030048 | 1.038024 | 1.043281 |
| Hessen-Nassau | 80819 | 83299 | 78758 | 69890 | 796216 | 982669 | 1.114285 | 1.147205 | 877035 | 1.065968 | 1.193043 | 1.217095 |
| Rheinland | 921172 | 1.041880 | 1.009570 | 1.079970 | 677265 | 1.130763 | 1.123268 | 1.151034 | 1.598437 | 2.172643 | 2.132838 | 2.231004 |
| Hohenzollern | 2560 | 6100 | 4920 | 5356 | 57200 | 75680 | 71480 | 73409 | 59760 | 81780 | 76400 | 78765 |
| Zusammen Preussen | 4.981445 | 5.772541 | 5.606603 | 5.874312 | 6.243411 | 8.003454 | 8.634421 | 9.108523 | 11.224856 | 13.775995 | 14.241024 | 14.982835 |
| Sachsen | 1.675104 | 1.879409 | 1.827757 | 1.834016 | 883974 | 1.128844 | 1.361799 | 1.402500 | 2.559078 | 3.008253 | 3.189556 | 3.236516 |
| Hessen | . | 19272 | 16719 | 12863 | . | 750466 | 720318 | 696225 | 477489 | 769738 | 737037 | 709088 |
| Mecklenburg | 93031 | 92912 | 114540 | 119215 | 113338 | 150741 | 167781 | 170210 | 206369 | 243653 | 282321 | 289425 |
| Thüringen | 467892 | 481376 | 476094 | 453371 | 766243 | 881838 | 1.034399 | 1.138392 | 1.234135 | 1.363214 | 1.510493 | 1.591763 |
| Oldenburg | 39890 | 42966 | 42489 | 40848 | 26218 | 31506 | 44381 | 48977 | 66108 | 74472 | 86870 | 89825 |
| Braunschweig | 31438 | 30453 | 28476 | 29199 | 155350 | 194887 | 217759 | 233762 | 186788 | 225340 | 246235 | 262961 |
| Anhalt | 79459 | 103178 | 101300 | 100979 | 67897 | 91060 | 100078 | 94836 | 147356 | 194238 | 201378 | 195815 |
| Zusammen Reichs- steuergebiet | . | 8.422107 | 8.213978 | 8.464803 | . | 11.232796 | 12.280936 | 12.893425 | 16.102179 | 19.654903 | 20.494914 | 21.358228 |