| Uebersicht über die Produktion von Stärkezucker im Deutschen Zollgebiet in dem Jahre 1876. | |||||||||||||
| Ordnungs-Nr. | Gebietstheile, a) Verwaltungsbezirke. | Zahl der Stärke- zucker- Fabriken. | Menge der zu Stärkezucker verarbeiteten Stärke. | Menge des gewonnenen Stärke- zuckers. | Durchschnittlicher Verkaufs- preis für einen Centner | ||||||||
| Selbstfabrizirte Stärke | Angekaufte Stärke | Stärke- zucker in fester Form. | Stärke- zucker- Syrup. | Ausserdem Couleur. | Stärke- zucker in fester Form. | Stärke- zucker- Syrup. | Couleur. | ||||||
| nasse. | trockene. | nasse. | trockene. | ||||||||||
| Ctr. | Ctr. | Ctr. | Ctr. | Ctr. | Ctr. | Ctr. | [Mark2]. | [Mark2]. | [Mark2]. | ||||
| 1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | |
| 1. | Preussen. | ||||||||||||
| a) | Provinz Brandenburg | 18 | 133308 | ─ | 272685 | 10600 | 70826 | 161434 | 15000 | 15,8 | 14,2 | 17,0 | |
| (darunter 5 inaktiv) | |||||||||||||
| b) | " Pommern | 3 | 6620 | ─ | 3000 | ─ | 5000 | 894 | 40 | 15,0 | 14,0 | 17,0 | |
| c) | " Posen | 1 | 3762 | ─ | ─ | ─ | ─ | 2226 | ─ | ─ | 11,5 | ─ | |
| d) | " Schlesien | 6 | 14379 | 1550 | 8600 | 750 | 5250 | 10828 | 347 | 13,2 | 16,6 | 24,0 | |
| e) | " Sachsen | 6 | 27035 | 30 | 24600 | 2300 | 20 | 27220 | 5630 | 16,0 | 14,4 | 19,4 | |
| f) | Rheinprovinz | 2 | 24000 | ─ | ─ | ─ | 16000 | ─ | ─ | 18,0 | ─ | ─ | |
| Zusammen Preussen | 36 | 209104 | 1580 | 308885 | 13650 | 97096 | 202602 | 21017 | 16,0 | 14,3 | 17,8 | ||
| (darunter 5 inaktiv) | |||||||||||||
| 2. | Bayern | b) 1 | . | . | . | . | 700 | ─ | ─ | 15,5 | ─ | ─ | |
| 3. | Baden | c) 1 | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | |
| 4. | Hessen | 4 | 9500 | 3000 | 627 | 1200 | 8725 | ─ | ─ | 16,5 | ─ | ─ | |
| (darunter 2 inaktiv) | |||||||||||||
| 5. | Mecklenburg | 1 | ─ | ─ | 5500 | ─ | ─ | 2700 | ─ | ─ | 15,0 | ─ | |
| 6. | Braunschweig | 1 | 7500 | ─ | ─ | 500 | ─ | 4300 | ─ | ─ | 15,0 | ─ | |
| 7. | Elsass-Lothringen | 2 | 10560 | ─ | 6417 | 10780 | 9588 | 10850 | ─ | 17,5 | 20,8 | ─ | |
| Ueberhaupt im Jahr 1876 | 46 | 236664 | 4580 | 321429 | 26130 | 116109 | 220452 | 21017 | 16,1 | 14,7 | 17,8 | ||
| (darunter 7 inaktiv) | |||||||||||||
| Im Jahr 1875 | 50 | 223420 | 63898 | 483836 | 25549 | d) 123519 | d) 294196 | 39163 | 14,8 | 14,6 | 18,1 | ||
| (darunter 3 inaktiv) | |||||||||||||
| Mithin in 1876 mehr (+) | -4 | +13244 | -59318 | -162407 | +581 | -7410 | -73744 | -18146 | +1,3 | +0,1 | -0,3 | ||
| weniger (-) | (inaktive) | ||||||||||||
| Bemerkungen. a) In den in Spalte 2 nicht aufgeführten Staaten und Preussischen Verwaltungsbezirken, sowie in Luxemburg, hat eine Produktion von Stärkezucker nicht stattgefunden. b) Ueber die Menge der zu Stärkezucker verarbeiteten Stärke konnten Aufschlüsse nicht erlangt werden. c) Die Direktion dieser Fabrik hat die Angabe der Betriebsresultate verweigert. d) Die in der Uebersicht für 1875 (Bd. XX, S. III 108) bei Elsass-Lothringen angebenen 19973 Ctr. und 20038 Ctr. sind nach- träglich auf 8866 Ctr. bezw. 30621 Ctr. berichtigt worden. | |||||||||||||