| Produktion und Besteuerung des Bieres im Deutschen Reiche während des Jahres 1876. | |||||||||||||
| III. a. Nach- | |||||||||||||
| über den Materialverbrauch der im Jahre 1876 im Betrieb gewesenen Brauereien, über die Bier- und Essig- | |||||||||||||
| Württemberg, Baden und Elsass-Lothringen, unterschieden nach Verwal- | |||||||||||||
| Verwaltungs- bezirke. | I. Bier- | ||||||||||||
| Anzahl der Braue- reien. | Hierunter solche, welche Surrogate verwendet haben. | Verbrauch an steuerpflichtigen Braustoffen. | |||||||||||
| 1. Getreide. | 2. Malzsurrogate. | ||||||||||||
| a. | b. | c. | a. | b. | c. | d. | e. | f. | |||||
| Geschrotenes Gerstenmalz. | Geschro- tenes Weizen- malz. | Son- stiges Ge- treide. | Reis. | Grüne Stärke. | Sonstige Stärke, Stärke- mehl, Dextrin. | Zucker aller Art. | Syrup aller Art. | Sonstige Malz- surrogate. | |||||
| Ctr. | Ctr. | Ctr. | Ctr. | Ctr. | Ctr. | Ctr. | Ctr. | Ctr. | |||||
| 1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. | 9. | 10. | 11. | 12. | ||
| I. | Preussen: | ||||||||||||
| 1. | Prov. Preussen. | ||||||||||||
| Ostpreussen | 347 | 50 | 409770 | ─ | 264 | 1584 | ─ | 112 | 1680 | ─ | 120 | ||
| Westpreussen | 102 | 27 | 215635 | ─ | ─ | 206 | ─ | ─ | 496 | 5 | 183 | ||
| 2. | Prov. Brandenburg | 558 | 247 | 924735 | 309264 | 207 | 581 | ─ | ─ | 20738 | 4129 | 662 | |
| 3. | " Pommern | 411 | 80 | 213536 | 801 | ─ | 97 | ─ | ─ | 584 | 72 | 305 | |
| 4. | " Posen | 159 | 36 | 121100 | 4863 | ─ | ─ | ─ | ─ | 688 | 156 | 154 | |
| 5. | " Schlesien | 1022 | 75 | 690065 | 49 | ─ | 414 | ─ | ─ | 963 | 49 | 48 | |
| 6. | " Sachsen | 770 | 235 | 727546 | 209 | ─ | 109 | ─ | ─ | 5793 | 148 | 1007 | |
| mit den enklav. Hzgl. Sächsischen u. Fürstl. Schwarzb. Landesth. | |||||||||||||
| 7. | Prov. Schlesw.-Holst. | 883 | 146 | 275356 | ─ | 64 | 142 | ─ | ─ | 157 | 39 | 477 | |
| 8. | " Hannover | 507 | 92 | 284856 | 2830 | ─ | 303 | ─ | ─ | 1545 | 99 | 694 | |
| 9. | " Westfalen | 2071 | 24 | 423311 | 25 | ─ | 695 | ─ | ─ | 7 | ─ | 7 | |
| 10. | " Hessen-Nassau | 615 | 46 | 500358 | 9 | ─ | 978 | ─ | ─ | 41 | ─ | 5 | |
| 11. | " Rheinland | 1702 | 124 | 885142 | 18 | 49 | 4983 | ─ | ─ | 1006 | 6 | 229 | |
| 12. | Hohenzollern | 189 | 2 | 43145 | ─ | ─ | 63 | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | |
| Summe I. Preussen | 9336 | 1184 | 5.714555 | 318068 | 584 | 10155 | ─ | 112 | 33698 | 4703 | 3891 | ||
| II. | Sachsen | 688 | 129 | 1.116066 | 90 | 31 | ─ | ─ | 18 | 4234 | 23 | 433 | |
| III. | Hessen | 340 | 53 | 329116 | 15 | ─ | 2699 | ─ | ─ | 35 | ─ | ─ | |
| IV. | Mecklenburg | 628 | 119 | 103301 | ─ | 5 | ─ | ─ | ─ | 363 | 29 | 299 | |
| V. | Thüringen | 1246 | 146 | 685127 | 40 | ─ | 2758 | ─ | ─ | 155 | 11 | 330 | |
| einschl. der Aemter Allstedt u. Oldisleben | |||||||||||||
| VI. | Oldenburg | 125 | 13 | 36041 | ─ | ─ | 2 | ─ | ─ | 8 | ─ | 8 | |
| VII. | Braunschweig | 87 | 33 | 110959 | 43 | ─ | 32 | ─ | ─ | 386 | 51 | 62 | |
| VIII. | Anhalt | 85 | 42 | 63686 | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | 1510 | 58 | 202 | |
| Summe Deutsche Staaten | 12535 | 1719 | 8.158851 | 318256 | 620 | 15646 | ─ | 130 | 40389 | 4875 | 5225 | ||
| Hierzu Luxemburg | 26 | ─ | 24956 | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ||
| Dagegen im Jahre 1875 (ohne Luxemburg) | 12701 | 1629 | 8.434244 | 309065 | 479 | 14939 | ─ | 155 | 43802 | 5265 | 4618 | ||
| Somit im Jahre 1876 | mehr | ─ | 90 | ─ | 9191 | 141 | 707 | ─ | ─ | ─ | ─ | 607 | |
| weniger | 166 | ─ | 275393 | ─ | ─ | ─ | ─ | 25 | 3413 | 390 | ─ | ||