| Produktion und Besteuerung des inländischen Rübenzuckers, sowie Einfuhr und Ausfuhr von | ||||||||
| Kampagnejahr. | Zahl der im Betrieb gewesenen Zucker- fabriken. | Menge der | Menge des | Durch- schnittlicher Rüben- Verbrauch zu 1 Centner Rohzucker. | Aus 100 Pfund Rüben wurden gewonnen | |||
| a. Überhaupt | b. durch- schnittlich in jeder einzelnen Fabrik | a. im ganzen | b. durch- schnittlich in jeder einzelnen Fabrik | a. Rohzucker aller Produkte. | b.Melasse. | |||
| verarbeiteten grünen Rüben. | gewonnenen Rohzuckers. | |||||||
| Ctr. | Ctr. | Ctr. | Ctr. | Ctr. | Pfd. | Pfd. | ||
| 1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. | 9. |
| 1840─41 | 145 | 4829734 | 33300 | 284102 | 1959 | 17 | 5,88 | 3,70 |
| 1841─42 | 135 | 5131516 | 38000 | 314817 | 2332 | 16,3 | 6,13 | 3,50 |
| 1842─43 | 98 | 2475745 | 25260 | 145734 | 1579 | 16 | 6,25 | 3,30 |
| 1843─44 | 105 | 4349667 | 41420 | 286162 | 2725 | 15,2 | 6,58 | 3,20 |
| 1844─45 | 98 | 3890404 | 39700 | 259360 | 2646 | 15 | 6,67 | 3,20 |
| 1845─46 | 96 | 4455092 | 46400 | 303068 | 3157 | 14,7 | 6,80 | 3,10 |
| 1846─47 | 107 | 5633848 | 52650 | 402418 | 3761 | 14 | 7,14 | 3,00 |
| 1847─48 | 127 | 7676772 | 60450 | 536837 | 4227 | 14,3 | 7,00 | 3,00 |
| 1848─49 | 145 | 9896718 | 68250 | 717154 | 4946 | 13,8 | 7,25 | 2,90 |
| 1849─50 | 148 | 11525671 | 77880 | 847475 | 5726 | 13,6 | 7,35 | 2,80 |
| 1850─51 | 184 | 14724309 | 80000 | 1066979 | 5799 | 13,8 | 7,25 | 2,70 |
| 1851─52 | 234 | 18289901 | 78160 | 1261372 | 5390 | 14,5 | 6,90 | 2,80 |
| 1852─53 | 238 | 21717096 | 91250 | 1696648 | 7128 | 12,8 | 7,81 | 2,50 |
| 1853─54 | 227 | 18469890 | 81360 | 1420761 | 6259 | 13 | 7,70 | 2,40 |
| 1854─55 | 222 | 19188402 | 86430 | 1572820 | 7085 | 12,2 | 8,20 | 2,30 |
| 1855─56 | 216 | 21839799 | 101100 | 1747184 | 8089 | 12,5 | 8,00 | 2,35 |