Vorläufige Uebersicht der im Deutschen Reiche am 1. December 1875 gezählten Gewerbebetriebe.
Gruppe. Klasse. Ord-
nung.
Bezeichnung der Gewerbe
bezw.
Gewerbebetriebe.
Zahl
der
Haupt-
betriebe.
Zahl der beschäftigten Personen
zur Zeit der Aufnahme
(einschl. Der Geschäftsleiter)
Vergl.
Vor-
läufige
Ueber-
sicht
Seite:
männlich. weiblich. zu-
sammen.
1.2.3.4.5.6.7.8.9.
Noch: XII. Noch: 1.4. Stärke- und Stärkesyrupfabriken6624686917560330
darunter5. Zuckerfabriken39650606159226652830
6. Kakao- und Chokoladenfabriken9816471363301030
7. Fabriken für Kaffeesurrogate32139692596656531
8. Fabriken für komprimirte Gemüse, Konserven etc10192247535278231
2. . Animalische Nahrungsstoffe.
1. Fischsalzereien und -Pökeleien1301579325031
2. Fleischereien etc.67334106286456511085131
3. Betriebsstätten für kondensirte Milch, Butterfabriken, Käsereien26723874694456831
3. . Getränke.
1. Wasserwerke und Wasserversorgungsanstalten5619552195732
2. Eisbereitungs-, Bewahrungs- und Versorgungsanstalten1913413432
3. Betriebsstätten für künstliche Mineralwässer6202062198226032
4. Mälzereien513269854275232
5. Brauereien158026488432026808632
6. Branntweinbrennereien und Liqueurfabriken, Presshefefabriken111903618814543764233
7. Schaumweinfabriken, Betriebsstätten für Weinpflege (Wein-
küper)
270112625115133
8. Essigfabriken702160791169833
4. . Taback10266626064834511095133
XIII. . . Bekleidung und Reinigung755616662785386685104947037
darunter1. . Wäsche, Kleidung, Kopfbedeckung, Putz.
1. Weissnäherei186409360720833121193834
2. Schneiderei2114272282966985529815134
3. Putzmacherei, Betriebsst. f. künstliche Blumen u. Federschmuck157912177245652674235
4. Hut- und Mützenmacherei, Fabrikation von Filzwaaren59841357734331701035
5. Betriebsstätten für Pelzwaarenzurichtung und Kürschnereien67791148711921267935
6. Betriebsstätten für Hosenträger, Kravatten und Handschuhe
(excl. Gewirkte)
5103622262851250736
7. Betriebsstätten für Korsets und Krinolinen48418451792363736
2. . Schuhmacherei245807367089654337363236
3. . Haar- und Bartpflege190152436926932706236
4. . Reinigung.
1. Badeanstalten7491201633183436
2. Wasch- und Trockenanstalten, Wäscherinnen, Plätterinnen etc.534182914566865960037
Ausserdem: Weibliche Handarbeiten465014677467837
XIV. . . Baugewerbe234334482616338148599741
darunter1. . Bauunternehmer47036649914486794737
2. . Privatarchitekten, Civilingenieure, Privatfeld-
messer und Markscheider
3594873977881638
3. . Maurer10138017704087817791838
4. . Zimmerer6388912778019912797938
5. . Glaser13306200812502033139
6. . Stubenmaler, Staffirer, Anstreicher, Weissbinder,
Tüncher, Stubenbohner
26067477303184804839
7. . Stuckateure309830383339
8. . Dachdecker (Ziegel- und Schiefer-)1178917230641729439
9. . Asphaltirer und Steinsezer3314620810621840
10. . Ofensetzer83612076121340
11. . Schornsteinfeger33686500116661640
12. . Brunnenmacher1779277212278440

Digitalisat der "Statistik des Deutschen Reichs" Bd. 25/2
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Ursprünglich hrsg. durch: Kaiserliches Statistisches Amt
Projektseite: http://zbw.eu/ueber_uns/projekte/reichsstatistik.htm
Stand: 2014-07-14
Lizenz: Public Domain Mark 1.0

Zusammengehörige Tabellen:
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