| Uebersicht über die Produktion von Stärkezucker im Deutschen Zollgebiet in dem Etatsjahre 1877/78. | |||||||||||||
| Ordnungs-Nr. | Staaten a) Verwaltungsbezirke. | Zahl der Stärke- zucker- Fabriken. | Menge der zu Stärkezucker verarbeiteten Stärke. | Menge des gewonnenen Stärke- zuckers. | Durchschnittlicher Ver- kaufspreis für einen Zentner | ||||||||
| Selbstfabrizirte Stärke | Angekaufte Stärke | Stärke- zucker in fester Form. | Stärkezucker- Syrup. | Ausserdem Couleur. | Stärke- zucker in fester Form. | Stärke- zucker- Syrup. | Couleur. | ||||||
| nasse. | trockene. | nasse. | trockene. | ||||||||||
| Ztr. | Ztr. | Ztr. | Ztr. | Ztr. | Ztr. | Ztr. | [Mark2]. | [Mark2]. | [Mark2]. | ||||
| 1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | |
| 1. | Preussen. | ||||||||||||
| a. | Provinz Brandenburg | 19 | 184280 | 22000 | 437050 | 750 | 111830 | 248540 | 18709 | 16,6 | 16,1 | 19,0 | |
| b. | " Pommern | 4 | 7650 | ─ | 7500 | ─ | 6700 | 3210 | 50 | 15,5 | 13,9 | 22,0 | |
| c. | " Posen | 1 | 3124 | ─ | ─ | 472 | ─ | 2043 | 27 | ─ | 14,5 | 18,0 | |
| d. | " Schlesien | 6 | 11490 | ─ | 4000 | 500 | 2359 | 8485 | 267 | 15,7 | 15,4 | 22,8 | |
| e. | " Sachsen | 6 | 40020 | 210 | 23100 | 1580 | 580 | 32240 | 5562 | 16,1 | 15,6 | 18,8 | |
| f. | Rheinprovinz | 2 | 17250 | ─ | ─ | ─ | 11500 | ─ | ─ | 18,0 | ─ | ─ | |
| Zusammen Preussen | 38 | 263814 | 22210 | 471650 | 3302 | 132969 | 294518 | 24615 | 16,6 | 16,0 | 19,0 | ||
| 2. | Bayern | (b 1 | . | . | . | . | 750 | ─ | ─ | 15,0 | ─ | ─ | |
| 3. | Baden | (c 1 | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | |
| 4. | Hessen | 4 | 5000 | 3000 | 400 | 600 | 4850 | ─ | ─ | 17,5 | ─ | ─ | |
| (darunter 3 inaktiv) | |||||||||||||
| 5. | Mecklenburg | 1 | ─ | ─ | 5000 | ─ | ─ | 2500 | ─ | ─ | 15,5 | ─ | |
| 6. | Braunschweig | 1 | 11600 | ─ | ─ | ─ | ─ | 5900 | ─ | ─ | 16,0 | ─ | |
| 7. | Elsass-Lothringen | 2 | 6686 | ─ | 17446 | 24216 | 24124 | 15699 | ─ | 18,0 | 21,7 | ─ | |
| Ueberhaupt im Etatsjahr 1877/78 | 48 | 287100 | 25210 | 494496 | 28118 | 162693 | 318617 | 24615 | 16,8 | 16,3 | 19,0 | ||
| (darunter 3 inaktiv) | |||||||||||||
| Im Jahr 1876 | 46 | 236664 | 4580 | 321429 | 26130 | 116109 | 220452 | 21017 | 16,1 | 14,7 | 17,8 | ||
| (darunter 7 inaktiv) | |||||||||||||
| Mithin in 1877/78 mehr (+) weniger (-) | +2 | +50436 | +20630 | +173067 | +1988 | +46584 | +98165 | +3598 | +0,7 | +1,6 | +1,2 | ||
| (-4 inaktive) | |||||||||||||
| Bemerkungen: a) In den in Spalte 2 nicht aufgeführten Staaten und Preussischen Verwaltungsbezirken, sowie in Luxemburg, hat eine Produktion von Stärkezucker nicht stattgefunden. b) Ueber die Menge der zu Stärkezucker verarbeiteten Stärke konnten Aufschlüsse nicht erlangt werden. c) Die Direktion dieser Fabrik hat die Angabe der Betriebsresultate verweigert. | |||||||||||||