Hauptwiederholung der am 1. Dezember 1875 im Deutschen Reiche gezählten Gewerbebetriebe mit mehr | |||||||||||||||||
Abgekürzte Bezeichnung der Gewerbebetriebe nach Gruppen und Ordnungen bezw. Klassen in systematischer Reihenfolge. ───────── B.f. = Betriebsstätten für. | I. Zahl der Betriebe als | II. Hauptbetriebe unterschieden nach Arbeitgebern bezw. Unternehmern. | III. In den Gewerbebetrieben | ||||||||||||||
Haupt- be- trieb. | Neben- be- trieb. | Zahl der Hauptbetriebe | a) am Tage der | ||||||||||||||
einzel- ner Per- sonen. | wirth- schaft- licher Gesell- schaften und Ge- nossen- schaften. | kom- muna- ler Kor- po- ratio- nen. | des Staats. | 1. Geschäfts- leiter. | 2. kaufmännisch und technisch ge- bildetes Auf- sichts- und Rech- nungspersonal. | 3. andere Personen: (Gehülfen, Arbeiter | |||||||||||
überhaupt. | darunter | ||||||||||||||||
16 Jahr und darüber alt. | |||||||||||||||||
m. | w. | davon verheirathet | |||||||||||||||
m. | w. | m. | w. | m. | w. | m. | w. | ||||||||||
1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14. | 15. | 16. | 17. | |
Noch: III. Wiederholung nach den einzelnen Gewerbe- | |||||||||||||||||
Noch: Papier und Leder X. | |||||||||||||||||
Treibriemenfabriken | 2.4. | 24 | 5 | 14 | 10 | ─ | ─ | 30 | ─ | 28 | ─ | 409 | 68 | 402 | 52 | 237 | 9 |
Gummi- und Guttapercha- waaren | 3. | 58 | 1 | 28 | 30 | ─ | ─ | 87 | ─ | 320 | 6 | 3428 | 1523 | 3201 | 1389 | 1638 | 362 |
Buchbindereien und Carton- nagefabriken | 4. | 546 | 95 | 448 | 98 | ─ | ─ | 635 | 26 | 534 | 29 | 6173 | 5749 | 5041 | 4300 | 1788 | 431 |
Riemer-, Sattler- und Tape- zierarbeiten | 5. | 446 | 63 | 364 | 82 | ─ | ─ | 535 | 16 | 403 | 16 | 5031 | 1637 | 4590 | 1371 | 1456 | 186 |
Industrie der Holz- und Schnitzstoffe | XI. | 5050 | 1146 | 4268 | 761 | 6 | 15 | 5670 | 111 | 3132 | 100 | 73526 | 7905 | 66894 | 6667 | 30129 | 1410 |
Holzzurichtung u. Konservirung | 1. | 932 | 813 | 683 | 232 | 4 | 13 | 1060 | 18 | 1066 | ─ | 18135 | 286 | 17569 | 266 | 10488 | 144 |
B. f. Zündholzruthen etc. | 2.1. | 37 | 5 | 25 | 12 | ─ | ─ | 41 | 1 | 21 | ─ | 447 | 322 | 401 | 252 | 203 | 48 |
B. f. grobe Holzwaaren | 2.2. | 190 | 50 | 152 | 38 | ─ | ─ | 214 | 4 | 109 | 1 | 2943 | 289 | 2644 | 207 | 1400 | 44 |
Parketfabriken und Tischlereien | 2.3. | 2478 | 152 | 2255 | 222 | 1 | ─ | 2728 | 23 | 596 | 13 | 29806 | 751 | 26781 | 678 | 9682 | 158 |
Böttchereien | 3. | 239 | 20 | 218 | 21 | ─ | ─ | 244 | 8 | 43 | ─ | 2799 | 77 | 2578 | 71 | 1062 | 12 |
Flechtwaar. a. Holz, Stroh etc. | 4. | 124 | 9 | 87 | 36 | 1 | ─ | 149 | 19 | 206 | 37 | 1175 | 1803 | 1053 | 1462 | 509 | 218 |
Korbmacherwaaren | 5. | 98 | 4 | 84 | 12 | ─ | 2 | 105 | 6 | 52 | 1 | 1298 | 201 | 1046 | 183 | 404 | 49 |
Dreh- und Schnitzwaaren | 6. | 460 | 29 | 390 | 70 | ─ | ─ | 517 | 20 | 417 | 21 | 7712 | 1367 | 6619 | 1079 | 2908 | 224 |
Korkschneiderei | 7. | 63 | 1 | 44 | 19 | ─ | ─ | 76 | 1 | 81 | ─ | 1099 | 310 | 996 | 258 | 415 | 88 |
Kämme, Bürsten, Pinsel etc. | 8. | 176 | 5 | 139 | 37 | ─ | ─ | 212 | 5 | 139 | 1 | 2802 | 1122 | 2354 | 906 | 1135 | 263 |
Stöcke, Regen- und Sonnen- schirme | 9. | 79 | 6 | 50 | 29 | ─ | ─ | 117 | 2 | 284 | 24 | 2054 | 982 | 1920 | 929 | 570 | 98 |
Holz- und Schnitzwaaren- veredelung | 10. | 174 | 52 | 141 | 33 | ─ | ─ | 207 | 4 | 118 | 2 | 3256 | 395 | 2933 | 376 | 1353 | 64 |
Nahrungs- und Genussmittel | XII. | 9354 | 1151 | 7203 | 2099 | 40 | 12 | 10897 | 399 | 12833 | 205 | 166348 | 73488 | 152663 | 62597 | 66307 | 17768 |
Mühlen- und Reisschälmühlen | 1.1. | 1053 | 260 | 829 | 217 | 3 | 4 | 1197 | 60 | 1601 | 23 | 13023 | 931 | 12642 | 856 | 6362 | 220 |
Bäckereien und Konditoreien | 1.2. | 789 | 168 | 719 | 70 | ─ | ─ | 829 | 43 | 324 | 53 | 6398 | 1836 | 5733 | 1611 | 689 | 103 |
Nudel- und Maccaronifabriken | 1.3. | 19 | 13 | 13 | 6 | ─ | ─ | 22 | 1 | 16 | 1 | 91 | 131 | 88 | 101 | 57 | 14 |
Stärke- und Stärkesyrupfabriken | 1.4. | 208 | 17 | 149 | 59 | ─ | ─ | 224 | 7 | 219 | ─ | 3027 | 749 | 2952 | 697 | 1946 | 152 |
Zuckerfabriken | 1.5. | 386 | 3 | 118 | 268 | ─ | ─ | 586 | 12 | 1899 | 7 | 48355 | 15970 | 46458 | 14754 | 22443 | 3848 |
Kakao- und Chokoladenfabriken | 1.6. | 61 | 30 | 36 | 25 | ─ | ─ | 86 | 5 | 284 | 28 | 1165 | 1275 | 1066 | 1122 | 514 | 146 |
Fabriken für Kaffeesurrogate | 1.7. | 180 | 8 | 122 | 58 | ─ | ─ | 223 | 4 | 353 | 2 | 3123 | 2490 | 2845 | 2113 | 1711 | 400 |
Fabriken für komprim. Gemüse etc. | 1.8. | 59 | 61 | 40 | 19 | ─ | ─ | 75 | 4 | 90 | 1 | 535 | 281 | 517 | 267 | 259 | 117 |
Fischsalzereien und -Pökeleien | 2.1. | 6 | 4 | 6 | ─ | ─ | ─ | 6 | ─ | 1 | ─ | 18 | 35 | 17 | 35 | 4 | 22 |
Fleischereien | 2.2. | 372 | 18 | 344 | 28 | ─ | ─ | 396 | 17 | 102 | 8 | 2751 | 1060 | 2586 | 1025 | 332 | 253 |
B.f. kond. Milch, Butterfab., Käsereien | 2.3. | 31 | 4 | 24 | 7 | ─ | ─ | 39 | 1 | 33 | 2 | 288 | 153 | 273 | 138 | 68 | 23 |
Wasserwerke etc. | 3.1. | 40 | 6 | 2 | 10 | 26 | 2 | 55 | 1 | 203 | ─ | 1716 | ─ | 1716 | ─ | 413 | ─ |
Eisbereitungs- etc. Anstalten | 3.2. | 6 | 6 | 5 | 1 | ─ | ─ | 5 | ─ | 7 | ─ | 86 | ─ | 86 | ─ | 18 | ─ |
B. f. künstliche Mineralwässer | 3.3. | 55 | 51 | 39 | 16 | ─ | ─ | 71 | 1 | 92 | 2 | 617 | 103 | 585 | 96 | 288 | 27 |
Mälzereien | 3.4. | 112 | 89 | 57 | 55 | ─ | ─ | 143 | 1 | 127 | ─ | 1376 | 28 | 1367 | 28 | 639 | 8 |
Brauereien | 3.5. | 2065 | 61 | 1610 | 440 | 11 | 4 | 2377 | 107 | 2333 | 23 | 27969 | 1452 | 27419 | 1397 | 8775 | 210 |
Branntweinbrennereicn etc. | 3.6. | 1362 | 236 | 1166 | 195 | ─ | 1 | 1397 | 60 | 1865 | 28 | 11120 | 448 | 10912 | 436 | 6510 | 99 |
Schaumweinfabriken, Küperei | 3.7. | 41 | 13 | 13 | 28 | ─ | ─ | 72 | 2 | 107 | ─ | 617 | 18 | 579 | 14 | 302 | 5 |
Essigfabriken | 3.8. | 35 | 71 | 21 | 14 | ─ | ─ | 42 | ─ | 73 | 1 | 273 | 22 | 267 | 22 | 149 | 11 |
Taback | 4. | 2474 | 32 | 1890 | 583 | ─ | 1 | 3052 | 73 | 3104 | 26 | 43800 | 46506 | 34555 | 37885 | 14828 | 12110 |