Bierbrauerei und Bierbesteuerung im Deutschen Zollgebiete
III. b. Nach-
über den Materialienverbrauch der im Etatsjahre 1878/79 im Betrieb gewesenen Brauereien, über die
von Bayern, Württemberg, Baden und Elsass-Lothringen,
Art der Brauereien. Zahl der im
Betrieb
gewesenen
Brauereien.		 Darunter
solche,
welche
Surrogate
verwendet
haben.		 Verbrauch an steuerpflichtigen
1. Getreide. 2. Malz-
a. b. c. a. b. c.
Geschrotenes
Gerstenmalz.		 Geschrotenes
Weizenmalz.		 Sonstiges
Getreide.		 Reis. Grüne
Stärke.		 Sonstige
Stärke,
Stärke-
mehl und
Dextrin.
Ctr.Ctr.Ctr.Ctr.Ctr.Ctr.
1.2.3.4.5.6.7.8.9.
A. Bierbrauereien.
I. Gewerbliche.
1. Fixirte.
Preussen42736561894017103582962030──
Uebrige Staaten1784321135862531─1069──
2. Auf Brauanzeige steuernd.
Preussen29924622394986160611052348──
Uebrige Staaten842148842827325─591──
3. Vermahlungssteuer entrichtend
Preussen213811397306273770────
Uebrige Staaten135116100──32──
II. Nicht gewerbliche.
4. Fixirte.
Preussen121356465─────
Uebrige Staaten365432269─2───
5. Auf Brauanzeige steuernd.
Preussen1693206─────
Uebrige Staaten3─42─────
Zusammenstellung.
I. Gewerbliche Bierbrauereien.
1. Fixirte60579773252642103892963099──
2. Auf Brauanzeige steuernd38346103237813163861052939──
3. Vermahlungssteuer entrichtend226861513406273770─32──
Zusammen I.10117167380038613005454016070──
II. Nicht gewerbliche Brauereien.
4. Fixirte1578488734─2───
5. Auf Brauanzeige steuernd1723248─────
Zusammen II.1750518982─2───
Bierbrauereien überhaupt11867172480128433005454036070──
B. Essigbrauereien.
1. Fixirte.
Preussen19─3155─────
Uebrige Staaten3─92─────
2. Auf Brauanzeige steuernd.
Preussen8─316─────
Uebrige Staaten7─385─────
Essigbrauereien überhaupt37─3948─────

Digitalisat der "Statistik des Deutschen Reichs" Bd. 37/2
Tabelle drsa_372_0720_016
Ursprünglich hrsg. durch: Kaiserliches Statistisches Amt
Projektseite: http://zbw.eu/ueber_uns/projekte/reichsstatistik.htm
Stand: 2014-08-27
Lizenz: Public Domain Mark 1.0

Zusammengehörige Tabellen:
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drsa_372_0721_017.tei