| Uebersicht über die Produktion von Stärkezucker im Deutschen Zollgebiet in dem Etatsjahre 1879/80. | |||||||||||||
| Ordnungs-Nr. | Staaten,a) Verwaltungsbezirke. | Zahl der Stärke- zucker- Fabriken. | Menge der zu Stärkezucker verarbeiteten Stärke. | Menge des gewonnenen Stärke- zuckers. | Durchschnittlicher Ver- kaufspreis für 100 kg | ||||||||
| Selbstfabrizirte Stärke | Angekaufte Stärke | Stärke- zucker in fester Form. | Stärkezucker- Syrup. | Ausserdem Couleur. | Stärke- zucker in fester Form. | Stärke zucker- Syrup. | Couleur. | ||||||
| nasse. | trockene. | nasse. | trockene. | ||||||||||
| 100 kg | 100 kg | 100 kg | 100 kg | 100 kg | 100 kg | 100 kg | [Mark2]. | [Mark2]. | [Mark2]. | ||||
| 1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | |
| 1. | Preussen. | ||||||||||||
| a. | Provinz Brandenburg | 20 | 145415 | 14700 | 239662 | ─ | 88975 | 116916 | 5500 | 33,5 | 30,6 | 38,6 | |
| (darunter 4 inaktiv) | |||||||||||||
| b. | " Pommern | 4 | 2545 | ─ | 2850 | ─ | 2650 | 833 | ─ | 30,0 | 28,2 | ─ | |
| c. | " Posen | 1 | 2283 | ─ | ─ | ─ | ─ | 1290 | ─ | ─ | 29,0 | ─ | |
| d. | " Schlesien | 3 | 4415 | ─ | ─ | ─ | 625 | 1950 | ─ | 30,0 | 32,8 | ─ | |
| e. | " Sachsen | 4 | 11150 | 1250 | 5565 | ─ | 10 | 9225 | 2750 | 30,0 | 32,2 | 39,6 | |
| f. | " Rheinprovinz | 2 | 8625 | ─ | ─ | ─ | 5750 | ─ | ─ | 36,0 | ─ | ─ | |
| Zusammen Preussen | 34 | 174433 | 15950 | 248077 | ─ | 98010 | 130214 | 8250 | 33,5 | 30,7 | 38,9 | ||
| (darunter 4 inaktiv) | |||||||||||||
| 2. | Bayern | b) 1 | . | . | . | . | 375 | ─ | ─ | 30,0 | ─ | ─ | |
| 3. | Baden | c) 1 | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | |
| 4. | Hessen | 4 | 18000 | ─ | 400 | ─ | 10000 | ─ | ─ | 34,0 | ─ | ─ | |
| (darunter 3 inaktiv) | |||||||||||||
| 5. | Mecklenburg | 1 | 1500 | ─ | ─ | ─ | ─ | 900 | ─ | ─ | 32,0 | ─ | |
| 6. | Braunschweig | 1 | ─ | ─ | 300 | ─ | ─ | 185 | ─ | ─ | 34,0 | ─ | |
| 7. | Elsass-Lothringen | 2 | 2666 | ─ | 15012 | 2824 | 10319 | 3800 | 16 | 36,5 | 45,1 | 40,0 | |
| Ueberhaupt im Etatsj. 1879/80 | 44 | 196599 | 15950 | 263789 | 2824 | 118704 | 135099 | 8266 | 33,8 | 31,1 | 38,9 | ||
| (darunter 7 inaktiv) | |||||||||||||
| Im Etatsjahr 1878/79 | 47 | 187465 | 15150 | 292628 | 4785 | 117378 | 161810 | 9125 | 31,6 | 30,4 | 36,2 | ||
| (darunter 8 inaktiv) | |||||||||||||
| Mithin in 1879/80 mehr (+) | -3 | +9134 | +800 | -28839 | -1961 | +1326 | -26711 | -859 | +2,2 | +0,7 | +2,7 | ||
| weniger (-) | (-1 inaktiv) | ||||||||||||
| Bemerkungen: a) In den in Spalte 2 nicht aufgeführten Staaten und Preussischen Verwaltungsbezirken, sowie in Luxemburg hat eine Produktion von Stärkezucker nicht stattgefunden. b) Ueber die Menge der zu Stärkezucker verarbeiteten Stärke konnten Aufschlüsse nicht erlangt werden. c) Die Direktion dieser Fabrik hat die Angabe der Betriebsresultate verweigert. | |||||||||||||