| Zollgebiete während des Etatsjahres 1879/80. | ||||||||||||
| weisung | ||||||||||||
| und Essigerzeugung und die Steuerzahlung der Brauereien im Deutschen Zollgebiete, mit Ausnahme von | ||||||||||||
| waltungsbezirken, in welchen sich die steuerpflichtigen Gewerbe befinden. | ||||||||||||
| brauerei. | II. Essigbrauerei. | |||||||||||
| Bier- erzeugung. | Brutto- ertrag der Brausteuer. | Nach Abzug der Rückver- gütungen vom Bruttoertrag und Hinzu- rechnung der Uebergangs- abgaben und Eingangszölle betrug die Einnahme von der Bier- konsumtion. | Verhältnisszahlen. | Essig- erzeugung. | Material- verbrauch. | |||||||
| Unter der Sp. 13 nachgewiesenen Menge war in Pro- zenten der Gesammt- produktion | Zu 1 Hektoliter Bier aller Sorten wurden durchschnitt- lich verwendet | Von der Biererzeu- gung ent- fallen auf den Kopf der Bevöl- kerung. *) | Von 1 Hektoliter Bier wurde an Brau- steuer entrichtet. | Die von dem Ver- brauch des Bieres an Steuern und Zöllen aufge- kommene Summe hat pro Kopf*) betragen. | ||||||||
| ober- gähriges | unter- gähriges | Getreide- malz und Reis. | Malz- surrogate. | 1. | 2. | |||||||
| Bier. | Ge- treide. | Malz- surro- gate. | ||||||||||
| Hektoliter. | [Mark2]. | [Mark2]. | Proz. | Proz. | kg | kg | Liter. | Pfg. | Pfg. | Hektoliter. | 100 kg | 100 kg |
| 13. | 14. | 15. | 16. | 17. | 18. | 19. | 20. | 21. | 22. | 23. | 24. | 25. |
| 720714 | 811750 | 821041 | 56 | 44 | 27,3 | 0,07 | 38,8 | 113 | 44,2 | ─ | ─ | ─ |
| 414873 | 437505 | 423740 | 43 | 57 | 25,6 | 0,03 | 30,8 | 105 | 31,5 | 1462 | 458 | ─ |
| 2698505 | 2396389 | 2394955 | 48 | 52 | 21,5 | 0,26 | 83,1 | 89 | 76,6 | ─ | ─ | ─ |
| 454970 | 404777 | 410047 | 25 | 75 | 21,5 | 0,08 | 31,1 | 88 | 29,0 | ─ | ─ | ─ |
| 342282 | 249827 | 257828 | 60 | 40 | 17,5 | 0,10 | 21,3 | 73 | 16,0 | ─ | ─ | ─ |
| 1873503 | 1319783 | 1414462 | 58 | 42 | 16,4 | 0,02 | 48,7 | 70 | 36,8 | ─ | ─ | ─ |
| 1870670 | 1442786 | 1448405 | 36 | 64 | 18,7 | 0,12 | 88,5 | 77 | 68,5 | 184 | 22 | ─ |
| 711797 | 569748 | 440883 | 33 | 67 | 19,6 | 0,09 | 64,9 | 80 | 40,2 | 649 | 182 | ─ |
| 687052 | 599174 | 579023 | 27 | 73 | 21,2 | 0,10 | 33,4 | 87 | 28,2 | 281 | 24 | ─ |
| 1077498 | 1047430 | 1038848 | 11 | 89 | 23,0 | 0,00 | 51,0 | 97 | 49,2 | 1932 | 406 | ─ |
| 1069794 | 993417 | 1025046 | 4 | 96 | 20,6 | 0,00 | 73,9 | 93 | 70,8 | 490 | 105 | ─ |
| 2078538 | 1872571 | 1926463 | 43 | 57 | 22,0 | 0,02 | 54,7 | 90 | 50,7 | 351 | 36 | ─ |
| 80697 | 82962 | 113792 | 7 | 93 | 23,5 | 0,00 | 121,4 | 103 | 171,2 | ─ | ─ | ─ |
| 14080893 | 12228119 | 12294533 | 39 | 61 | 21,0 | 0,09 | 54,3 | 86 | 47,4 | 5349 | 1533 | ─ |
| 2914592 | 1989246 | 2951166 | 58 | 42 | 22,1 | 0,04 | 105,5 | 68 | 101,2 | 100 | 3 | ─ |
| 671194 | 652737 | 648023 | 1 | 99 | 24,2 | 0,00 | 75,9 | 97 | 73,2 | 1143 | 158 | ─ |
| 272414 | 207582 | 219309 | 35 | 65 | 18,2 | 0,10 | 42,0 | 76 | 33,8 | 137 | 34 | ─ |
| 1505141 | 1292847 | 1388926 | 27 | 73 | 20,9 | 0,77 | 125,1 | 86 | 116,3 | 198 | 23 | ─ |
| 99091 | 78620 | 79070 | 35 | 65 | 19,1 | 0,02 | 40,7 | 79 | 32,5 | ─ | ─ | ─ |
| 240800 | 221219 | 221810 | 12 | 88 | 22,2 | 0,06 | 73,5 | 92 | 67,7 | ─ | ─ | ─ |
| 200488 | 149961 | 150607 | 48 | 52 | 17,7 | 0,21 | 93,8 | 75 | 70,5 | ─ | ─ | ─ |
| 19984613 | 16820331 | 17953444 | 40 | 60 | 20,4 | 0,08 | 62,1 | 84 | 55,8 | 6927 | 1751 | ─ |
| 59054 | 59701 | 59563 | 7 | 93 | 25,0 | 0,00 | 28,7 | 101 | 29,0 | ─ | ─ | ─ |
| 20371925 | 17015960 | 18200253 | 39 | 61 | 20,4 | 0,09 | 63,3 | 84 | 56,5 | 8613 | 1974 | ─ |
| ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ |
| 387312 | 195629 | 246809 | ─ | ─ | ─ | 0,01 | 1,2 | ─ | 0,7 | 1686 | 223 | ─ |
| *) Nach der Zählung vom 1. Dezember 1875. | ||||||||||||