Bierbrauerei und Bierbesteuerung im Deutschen
III. b. Nach-
über den Materialienverbrauch der im Etatsjahre 1879/80 im Betrieb gewesenen Brauereien, über die Bier- und Essigerzeugung,
Lothringen, unterschieden nach der
Art der Brauereien. Zahl der im
Betrieb
gewesenen
Brauereien.		 Darunter
solche,
welche
Surrogate
verwendet
haben.		 Verbrauch an steuerpflichtigen
1. Getreide. 2. Malz-
a. b. c. a. b. c.
Geschrotenes
Gerstenmalz.		 Geschrotenes
Weizenmalz.		 Sonstiges
Getreide.		 Reis. Grüne
Stärke.		 Sonstige
Stärke,
Stärke-
mehl und
Dextrin.
100 kg100 kg100 kg100 kg100 kg100 kg
1.2.3.4.5.6.7.8.9.
A. Bierbrauereien.
I. Gewerbliche.
1. Fixirte.
Preussen45855798682732973139682──
Uebrige Staaten16993196372895─387──
2. Auf Brauanzeige steuernd.
Preussen30364851192393688871415─4
Uebrige Staaten89615843193255─194──
3. Vermahlungssteuer entrichtend.
Preussen23287743010135628────
Uebrige Staaten1275151424────
II. Nicht gewerbliche.
4. Fixirte.
Preussen59512789─────
Uebrige Staaten388441476─1───
5. Auf Brauanzeige steuernd.
Preussen203170─────
Uebrige Staaten1─18─────
Zusammenstellung.
I. Gewerbliche Bierbrauereien.
1. Fixirte6284898150556229781391069──
2. Auf Brauanzeige steuernd.39326431624325694371609─4
3. Vermahlungssteuer entrichtend.24494794524135652────
Zusammen I.10460163539244111455731462678─4
II. Nicht gewerbliche Brauereien.
4. Fixirte983454265─1───
5. Auf Brauanzeige steuernd.204188─────
Zusammen II.1187464353─1───
Bierbrauereien überhaupt11647168139287641455731472678─4
B. Essigbrauereien.
1. Fixirte.
Preussen15─882─────
Uebrige Staaten4─70─────
2. Auf Brauanzeige steuernd.
Preussen6─351─────
Uebrige Staaten9─148─────
Essigbrauereien überhaupt34─1451─────

Digitalisat der "Statistik des Deutschen Reichs" Bd. 43/2
Tabelle drsa_432_0688_42
Ursprünglich hrsg. durch: Kaiserliches Statistisches Amt
Projektseite: http://zbw.eu/ueber_uns/projekte/reichsstatistik.htm
Stand: 2014-08-27
Lizenz: Public Domain Mark 1.0

Zusammengehörige Tabellen:
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drsa_432_0689_43.tei