| Bierbrauerei und Bierbesteuerung im Deutschen Zollgebiete während des Etatsjahres 1879/80. | ||||||||||
| Tabelle d. | Vergleichende Zusammenstellung der Biergewinnung im Zollgebiet des Deutschen Reichs. | |||||||||
| Verwaltungs- bezirke. | 1872 | 1873 | 1874 | 1875 | 1876 | 1877/78 | 1878/79 | 1879/80 | Im Durchschnitt | |
| im Ganzen. | auf den Kopf der Be- völke- rung. | |||||||||
| hl | hl | hl | hl | hl | hl | hl | hl | hl | l | |
| 1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. | 9. | 10. | 11. |
| Reichssteuergebiet | 16102179 | 19654903 | 20494914 | 21358228 | 20873379 | 20360491 | 20371925 | 19984613 | 19900079 | 62 |
| Bayern 1. 2) | 10905836 | 11256208 | 12079760 | 12084910 | 12347153 | 12205377 | 12122483 | 12152532 | 11894282 | 263 |
| Württemberg 1) | 4197274 | 3995056 | 3596144 | 3662418 | 3879006 | 3801519 | 3067305 | 3172634 | 3671420 | 200 |
| Baden 1) | 926957 | 1094634 | 1133865 | 1066661 | 1050841 | 1098500 | 1085020 | 1085655 | 1067767 | 71 |
| Elsass-Lothringen | 812454 | 987752 | 889191 | 763313 | 706694 | 803136 | 787905 | 788542 | 817373 | 53 |
| Zusammen | 32944700 | 36988553 | 38193874 | 38935530 | 38857073 | 38269023 | 37434638 | 37183976 | 37350921 | 89,7 |
| Auf eine aktive Brauerei kommen in: 3) | ||||||||||
| dem Reichssteuergebiet | 1137 | 1449 | 1573 | 1682 | 1665 | 1671 | 1717 | 1716 | 1576 | ─ |
| Bayern | 2084 | 2117 | 1816 | 1848 | 1832 | 1801 | 1719 | 1704 | 1865 | ─ |
| Württemberg | 547 | 536 | 464 | 495 | 499 | 490 | 415 | 406 | 482 | ─ |
| Elsass-Lothringen | 2563 | 3106 | 2850 | 2596 | 2697 | 3333 | 3441 | 3509 | 3012 | ─ |
| 1) Die Zahlen für Bayern und Baden beziehen sich auf die Kalenderjahre 1872─1879, für Württemberg auf die Württembergischen Etatsjahre 1. Juli 1872/73 bis 1. Juli 1877/78, 1. Juli 1878 bis 31. März 1879 und 1. April 1879/80. ─ 2) In den Zahlen für Bayern ist die Pfalz, wo der Malzaufschlag erst mit dem 1. Juli 1878 eingeführt wurde, für 1872─1877 und das erste Halbjahr 1878 nicht mit einbegriffen. ─ 3) Für Baden lässt sich die auf 1 Brauerei entfallende Bierproduktion nicht berechnen, weil die Zahl der Brauereien nicht bekannt ist. | ||||||||||