| Uebersicht über die Produktion von Stärkezucker im Deutschen Zollgebiet in dem Etatsjahre 1880/81. | |||||||||||||
| Ordnungs-Nr. | Staaten, a) Verwaltungsbezirke. | Zahl der Stärke- zucker- Fabriken. | Menge der zu Stärkezucker verarbeiteten Stärke. | Menge des gewonnenen Stärke- zuckers. | Durchschnittlicher Ver- kaufspreis für 100 kg | ||||||||
| Selbstfabrizirte Stärke | Angekaufte Stärke | Stärke- zucker in fester Form. | Stärkezucker- Syrup. | Ausserdem Couleur. | Stärke- zucker in fester Form. | Stärke- zucker- Syrup. | Couleur. | ||||||
| nasse. | trockene. | nasse. | trockene. | ||||||||||
| 100 kg | 100 kg | 100 kg | 100 kg | 100 kg | 100 kg | 100 kg | [Mark2]. | [Mark2]. | [Mark2]. | ||||
| 1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | |
| 1. | Preussen. | ||||||||||||
| a. | Prov. Brandenburg | (b 21 | 151118 | 7600 | 228288 | 300 | 85319 | 136750 | 5000 | 32,7 | 32,3 | 38,0 | |
| (darunter 3 inaktiv) | |||||||||||||
| b. | " Pommern | 4 | 1635 | ─ | 730 | ─ | 1081 | 321 | ─ | 28,0 | 28,9 | ─ | |
| (darunter 1 inaktiv) | |||||||||||||
| c. | " Schlesien | 3 | 5725 | ─ | ─ | ─ | 800 | 2300 | 30 | 30,0 | 28,8 | 40,0 | |
| d. | " Sachsen | 5 | 12154 | 600 | 17850 | 858 | 7 | 16065 | 2655 | 30,0 | 28,5 | 36,4 | |
| e. | Rheinprovinz | 2 | 8250 | ─ | ─ | ─ | 5500 | ─ | ─ | 36,0 | ─ | ─ | |
| Zusammen Preussen | 35 | 178882 | 8200 | 246868 | 1158 | 92707 | 155436 | 7685 | 32,8 | 31,8 | 36,6 | ||
| (darunter 4 inaktiv) | |||||||||||||
| 2. | Bayern | (c 1 | . | . | . | . | 375 | ─ | ─ | 30,0 | ─ | ─ | |
| 3. | Baden | (d 1 | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | |
| 4. | Hessen | 4 | 6250 | ─ | ─ | 200 | 3500 | ─ | ─ | 33,0 | ─ | ─ | |
| (darunter 3 inaktiv) | |||||||||||||
| 5. | Mecklenburg | 1 | 2600 | ─ | ─ | ─ | ─ | 1560 | ─ | ─ | 28,0 | ─ | |
| 6. | Braunschweig | 1 | 1500 | ─ | 1000 | ─ | ─ | 1500 | ─ | ─ | 32,0 | ─ | |
| 7. | Elsass-Lothringen | 2 | 7529 | ─ | 10253 | 1896 | 9334 | 3224 | 8 | 35,2 | 42,0 | 50,0 | |
| Ueberhaupt im Etatsj. 1880/81 | 45 | 196761 | 8200 | 258121 | 3254 | 105916 | 161720 | 7693 | 33,0 | 32,0 | 36,6 | ||
| (darunter 7 inaktiv) | |||||||||||||
| e) Im Etatsjahr 1879/80 | 44 | 183099 | 15950 | 263489 | 2824 | 111204 | 135099 | 8266 | 33,8 | 31,1 | 38,9 | ||
| (darunter 7 inaktiv) | |||||||||||||
| Mithin in 1880/81 mehr (+) | +1 | +13662 | -7750 | -5368 | +430 | -5288 | +26621 | -573 | -0,8 | +0,9 | -2,3 | ||
| weniger (-) | |||||||||||||
| Bemerkungen: a) In den in Spalte 2 nicht aufgeführten Staaten und Preussischen Verwaltungsbezirken, sowie in Luxemburg hat eine Produktion von Stärkezucker nicht stattgefunden. b) Eine von den 18 im Betriebe gewesenen Fabriken hat jede Auskunft über ihren Geschäftsbetrieb verweigert. Die Betriebsresultate dieser Fabrik sind daher in den Zahlen Spalte 4 bis 13 nicht mit enthalten. c) Ueber die Menge der zu Stärkezucker verarbeiteten Stärke konnten Aufschlüsse nicht erlangt werden. d) Die Direktion dieser Fabrik hat die Angabe der Betriebsresultate verweigert. e) Unter Ordnungsnummer 4 der vorjährigen Uebersicht (Stat. d. D. R. Band XLIII, Augustheft 1880 S. VIII. 5.) sind die in Spalte 4, 6 und 8 angegebenen Zahlen auf resp. 4500, 100 und 2500 zu berichtigen. | |||||||||||||