| Zollgebiete während des Etatsjahres 1880/81. | ||||||||||
| weisung | ||||||||||
| und Essigerzeugung und die Steuerzahlung der Brauereien im Deutschen Zollgebiete, mit Ausnahme von | ||||||||||
| waltungsbezirken, in welchen sich die steuerpflichtigen Gewerbe befinden. | ||||||||||
| brauerei. | II. Essigbrauerei. | |||||||||
| Bier- erzeugung. | Brutto- ertrag der Brausteuer. | Nach Abzug der Rückver- gütungen vom Bruttoertrag und Hinzu- rechnung der Uebergangs- abgaben und Eingangszölle betrug die Einnahme von der Bier- konsumtion. | Verhältnisszahlen. | Essig- erzeugung. | Material- verbrauch. | |||||
| Unter der Spalte 13 nachgewiesenen Menge war in Pro- zenten der Gesammt- produktion | Zu 1 Hektoliter Bier aller Sorten wurden durchschnitt- lich neben einander verwendet | Von 1 Hektoliter Bier wurde an Brau- steuer entrichtet. | ||||||||
| 1. | 2. | |||||||||
| Ge- treide. | Malz- surro- gate. | |||||||||
| ober- gähriges | unter- gähriges | Getreide- malz und Reis. | Malz- surrogate. | |||||||
| Bier. | ||||||||||
| Hektoliter. | [Mark2]. | [Mark2]. | Proz. | Proz. | kg | kg | Pfg. | Hektoliter. | 100 kg | 100 kg |
| 13. | 14. | 15. | 16. | 17. | 18. | 19. | 20. | 21. | 22. | 23. |
| 693399 | 781388 | 785558 | 54 | 46 | 27,7 | 0,05 | 113 | ─ | ─ | ─ |
| 408823 | 429953 | 417775 | 43 | 57 | 23,2 | 0,03 | 105 | 1194 | 382 | ─ |
| 2873957 | 2551711 | 2554144 | 46 | 54 | 21,5 | 0,36 | 89 | ─ | ─ | ─ |
| 481542 | 412660 | 415625 | 24 | 76 | 21,2 | 0,09 | 86 | ─ | ─ | ─ |
| 373244 | 262994 | 271996 | 58 | 42 | 17,3 | 0,10 | 70 | ─ | ─ | ─ |
| 1911212 | 1277674 | 1366709 | 57 | 43 | 16,6 | 0,02 | 67 | ─ | ─ | ─ |
| 1948505 | 1496086 | 1503538 | 35 | 65 | 18,7 | 0,12 | 77 | 154 | 18 | ─ |
| 758219 | 603460 | 447829 | 33 | 67 | 19,7 | 0,07 | 80 | 745 | 204 | ─ |
| 744311 | 638322 | 619627 | 25 | 75 | 21,4 | 0,08 | 86 | 179 | 15 | ─ |
| 1128873 | 1080307 | 1072685 | 10 | 90 | 23,7 | 0,00 | 96 | 2082 | 460 | ─ |
| 1171245 | 1080016 | 1110694 | 4 | 96 | 22,9 | 0,00 | 92 | 1063 | 228 | ─ |
| 2264083 | 2015458 | 2077467 | 42 | 58 | 22,0 | 0,03 | 88 | 211 | 19 | ─ |
| 91455 | 81475 | 106412 | 7 | 93 | 23,0 | 0,00 | 89 | ─ | ─ | ─ |
| 14848868 | 12711504 | 12750059 | 38 | 62 | 21,0 | 0,19 | 86 | 5628 | 1326 | ─ |
| 3071717 | 2091502 | 3145136 | 58 | 42 | 16,7 | 0,04 | 68 | 26 | 2 | ─ |
| 733624 | 693759 | 696951 | ─ | 100 | 23,9 | 0,00 | 95 | 560 | 79 | ─ |
| 288886 | 217832 | 227193 | 34 | 66 | 18,4 | 0,09 | 75 | 204 | 84 | ─ |
| 1612678 | 1312571 | 1412376 | 25 | 75 | 21,8 | 0,01 | 81 | 421 | 51 | ─ |
| 97157 | 76016 | 75998 | 36 | 64 | 19,5 | 0,02 | 78 | ─ | ─ | ─ |
| 274483 | 234284 | 234629 | 11 | 89 | 21,8 | 0,03 | 85 | ─ | ─ | ─ |
| 208618 | 154228 | 154392 | 48 | 52 | 17,7 | 0,16 | 74 | ─ | ─ | ─ |
| 21136031 | 17491696 | 18696734 | 38 | 62 | 20,4 | 0,09 | 83 | 6839 | 1542 | ─ |
| 74925 | 68326 | 69669 | 7 | 93 | 25,0 | 0,00 | 91 | 2000 | 4 | ─ |
| 19984613 | 16820331 | 17953444 | 40 | 60 | 20,4 | 0,08 | 84 | 6927 | 1751 | ─ |
| 1151418 | 671365 | 743290 | ─ | 2 | ─ | 0,01 | ─ | ─ | ─ | ─ |
| ─ | ─ | ─ | 2 | ─ | ─ | ─ | 1 | 88 | 209 | ─ |