| Uebersicht | ||||||||||||
| über | ||||||||||||
| die Produktion von Stärkezucker | ||||||||||||
| im deutschen Zollgebiet | ||||||||||||
| in dem Etatsjahre 1881/82. | ||||||||||||
| Ordnungs-Nr. | Staaten und Verwaltungsbezirke.a) | Zahl der Stärke- zucker- Fabriken. | Menge der zu Stärkezucker verarbeiteten Stärke. | Menge des gewonnenen Stärkezuckers. | Durchschnittlicher Ver- kaufspreis für 100 kg | |||||||
| Selbstfabrizirte Stärke | Angekaufte Stärke | Stärke- zucker in fester Form. | Stärke- zucker- Syrup. | Ausser- dem Couleur. | Stärke- zucker in fester Form. | Stärke- zucker- Syrup. | Couleur. | |||||
| nasse. | trockene. | nasse. | trockene. | |||||||||
| 100 kg | 100 kg | 100 kg | 100 kg | 100 kg | 100 kg | 100 kg | [Mark2]. | [Mark2]. | [Mark2]. | |||
| 1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. |
| I. | Preussen. | |||||||||||
| Prov. Brandenburg | 15 | 170647 | 18500 | 295670 | 100 | 134269 | 132347 | 7508 | 27,7 | 28,4 | 37,0 | |
| " Pommern | 4 | 1715 | ─ | 1180 | ─ | 1500 | 243 | ─ | 24,0 | 30,0 | ─ | |
| (darunter 2 inaktiv) | ||||||||||||
| " Posen | 1 | 3000 | ─ | 15557 | ─ | 1792 | 7256 | 2175 | 24,0 | 26,0 | 26,0 | |
| " Schlesien | 4 | 8525 | ─ | 75000 | ─ | 14100 | 3350 | 2600 | 23,8 | 24,2 | 39,8 | |
| " Sachsen | 4 | 20518 | 2037 | 9835 | ─ | 7 | 13287 | 3117 | 30,0 | 27,4 | 35,1 | |
| " Rheinland | 2 | 12000 | ─ | ─ | ─ | 8000 | ─ | ─ | 32,0 | ─ | ─ | |
| Summe I. | 30 | 216405 | 20537 | 397242 | 100 | 159668 | 156483 | 15400 | 27,5 | 28,2 | 35,5 | |
| (darunter 2 inaktiv) | ||||||||||||
| II. | Bayern | (b 1 | . | . | . | . | 350 | ─ | ─ | 30,0 | ─ | ─ |
| III. | Baden | (c 1 | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . |
| IV. | Hessen | 3 | 4750 | 30 | ─ | 400 | 4150 | ─ | ─ | 29,0 | ─ | ─ |
| (darunter 2 inaktiv) | ||||||||||||
| V. | Mecklenburg | 1 | 7750 | ─ | ─ | ─ | ─ | 4800 | ─ | ─ | 24,0 | ─ |
| VI. | Braunschweig | 1 | 4500 | ─ | ─ | ─ | ─ | 3000 | ─ | ─ | 21,0 | ─ |
| VII. | Elsass-Lothringen | 2 | 8422 | ─ | 2983 | 1275 | 3082 | 4752 | ─ | 30,0 | 36,0 | ─ |
| Zollgebiet 1881/82 | 39 | 241827 | 20567 | 400225 | 1775 | 167250 | 169035 | 15400 | 27,6 | 28,1 | 35,5 | |
| (darunter 4 inaktiv) | ||||||||||||
| Dagegen im Etatsjahr 1880/81 | 45 | 196761 | 8200 | 258121 | 3254 | 105916 | 161720 | 7693 | 33,0 | 32,0 | 36,6 | |
| (darunter 7 inaktiv) | ||||||||||||
| Mithin 1881/82 mehr (+) weniger (-) | -6 | +45066 | +12367 | +142104 | -1479 | +61334 | +7315 | +7707 | -5,4 | -3,9 | -1,1 | |
| Bemerkungen: a) In den in Spalte 2 nicht aufgeführten Staaten und preussischen Verwaltungsbezirken, sowie in Luxemburg hat eine Produktion von Stärke- zucker nicht stattgefunden. b) Ueber die Menge der zu Stärkezucker verarbeiteten Stärke konnten Aufschlüsse nicht erlangt werden. c) Die Fabrik hat die Angabe der Betriebsresultate verweigert. | ||||||||||||