| Zollgebiet während des Etatsjahres 1881/82. | ||||||||||
| weisung | ||||||||||
| und Essigerzeugung und die Stenerzahlung der Brauereien im deutschen Zollgebiete, mit Ausnahme von | ||||||||||
| waltungsbezirken, in welchen sich die steuerpflichtigen Gewerbe befinden. | ||||||||||
| brauerei. | II. Essigbrauerei. | |||||||||
| Bier- erzeugung. | Brutto- ertrag der Brausteuer. | Nach Abzug der Rückver- gütungen vom Bruttoertrag und Hinzu- rechnung der Uebergangs- abgaben und Eingangszölle betrug die Einnahme von der Bier- konsumtion. | Verhältnisszahlen. | Essig- erzeugung. | Material- verbrauch. | |||||
| Unter der Spalte 13 nachgewiesenen Menge war in Pro- zenten der Gesammt- produktion | Zu 1 Hektoliter Bier aller Sorten wurden durchschnitt- lich neben einander verwendet | Von 1 Hektoliter Bier wurde an Brau- steuer entrichtet. | 1. | 2. | ||||||
| ober- gähriges | unter- gähriges | Getreide- malz und Reis. | Malz- surrogate. | Ge- treide. | Malz- surro- gate. | |||||
| Bier. | ||||||||||
| Hektoliter. | [Mark2]. | [Mark2]. | Proz. | Proz. | kg | kg | Pfg. | Hektoliter. | 100 kg | 100 kg |
| 13. | 14. | 15. | 16. | 17. | 18. | 19. | 20. | 21. | 22. | 23. |
| 662882 | 734931 | 740250 | 55 | 45 | 27,0 | 0,07 | 111 | ─ | ─ | ─ |
| 403536 | 413063 | 402929 | 44 | 56 | 25,2 | 0,04 | 102 | ─ | ─ | ─ |
| 2897970 | 2547113 | 2547626 | 46 | 54 | 21,1 | 0,38 | 88 | ─ | ─ | ─ |
| 471459 | 406851 | 412401 | 24 | 76 | 21,0 | 0,09 | 86 | ─ | ─ | ─ |
| 358298 | 250172 | 259268 | 57 | 43 | 17,1 | 0,09 | 70 | ─ | ─ | ─ |
| 1916638 | 1298614 | 1394394 | 56 | 44 | 16,3 | 0,03 | 68 | ─ | ─ | ─ |
| 1922419 | 1465420 | 1472509 | 34 | 66 | 18,5 | 0,12 | 76 | 137 | 15 | ─ |
| 780676 | 632167 | 458898 | 29 | 71 | 19,7 | 0,14 | 81 | 687 | 201 | ─ |
| 722276 | 618155 | 606337 | 23 | 77 | 21,0 | 0,09 | 86 | 283 | 19 | ─ |
| 1169619 | 1128101 | 1114965 | 9 | 91 | 23,5 | 0,00 | 96 | 2163 | 452 | ─ |
| 1249746 | 1138039 | 1167375 | 3 | 97 | 22,5 | 0,00 | 91 | 898 | 201 | ─ |
| 2334629 | 2055812 | 2156532 | 41 | 59 | 21,8 | 0,03 | 88 | 162 | 14 | ─ |
| 101836 | 85296 | 110923 | 7 | 93 | 21,9 | ─ | 84 | ─ | ─ | ─ |
| 14991984 | 12773734 | 12844407 | 36 | 64 | 20,8 | 0,12 | 85 | 4330 | 902 | ─ |
| 3124500 | 2080572 | 3234487 | 57 | 43 | 16,5 | 0,04 | 67 | 41 | 5 | ─ |
| 740878 | 697399 | 709694 | 1 | 99 | 23,4 | 0,00 | 94 | 297 | 47 | ─ |
| 286402 | 210034 | 219966 | 33 | 67 | 17,8 | 0,10 | 73 | 91 | 30 | ─ |
| 1604666 | 1360020 | 1455765 | 24 | 76 | 21,1 | 0,02 | 85 | 500 | 61 | ─ |
| 101236 | 78642 | 78137 | 31 | 69 | 19,6 | 0,02 | 78 | ─ | ─ | ─ |
| 258325 | 225085 | 223798 | 10 | 90 | 21,4 | 0,03 | 87 | ─ | ─ | ─ |
| 207991 | 156896 | 156988 | 45 | 55 | 18,1 | 0,15 | 75 | ─ | ─ | ─ |
| 21315982 | 17582382 | 18923242 | 37 | 63 | 20,2 | 0,09 | 82 | 5259 | 1045 | ─ |
| 73705 | 74502 | 75804 | 7 | 93 | 24,9 | ─ | 101 | ─ | ─ | ─ |
| 21136031 | 17491696 | 18696734 | 38 | 62 | 20,4 | 0,09 | 83 | 6839 | 1542 | ─ |
| 179951 | 90686 | 226508 | ─ | 1 | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ |
| ─ | ─ | ─ | 1 | ─ | 0,2 | ─ | 1 | 1580 | 497 | ─ |