| Bierbrauerei und Bierbesteuerung im deutschen Zollgebiet während des Etatsjahres 1881/82. | ||||||||||
| Tabelle d. | Vergleichende Zusammenstellung der Biergewinnung im Zollgebiet des Deutschen Reichs. | |||||||||
| Kalender- bezw. Etatsjahre. | Verwaltungsbezirke. | Zusammen. | Auf eine aktive Brauerei kommen in 3) | |||||||
| Reichs- steuergebiet. | Bayern. 1-2) | Württem- berg. 1) | Baden. 1) | Elsass- Lothringen. | dem Reichs- steuer- gebiet. | Bayern. | Württem- berg. | Elsass- Lothrin- gen. | ||
| hl | hl | hl | hl | hl | hl | hl | hl | hl | hl | |
| 1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. | 9. | 10. | 11. |
| 1872 | 16102179 | 10905836 | 4197274 | 926957 | 812454 | 32944700 | 1137 | 2084 | 547 | 2563 |
| 1873 | 19654903 | 11256208 | 3995056 | 1094634 | 987752 | 36988553 | 1449 | 2117 | 536 | 3106 |
| 1874 | 20494914 | 12079760 | 3596144 | 1133865 | 889191 | 38193874 | 1573 | 1816 | 464 | 2850 |
| 1875 | 21358228 | 12084910 | 3662418 | 1066661 | 763313 | 38935530 | 1682 | 1848 | 495 | 2596 |
| 1876 | 20873379 | 12347153 | 3879006 | 1050841 | 706694 | 38857073 | 1665 | 1832 | 499 | 2697 |
| 1877/78 | 20360491 | 12205377 | 3801519 | 1098500 | 803136 | 38269023 | 1671 | 1801 | 490 | 3333 |
| 1878/79 | 20371925 | 12122483 | 3067305 | 1085020 | 787905 | 37434638 | 1717 | 1719 | 415 | 3441 |
| 1879/80 | 19984613 | 12152532 | 3172634 | 1085655 | 788542 | 37183976 | 1716 | 1704 | 406 | 3509 |
| 1880/81 | 21136031 | 11826764 | 3396292 | 1155450 | 982659 | 38497196 | 1828 | 1655 | 446 | 4426 |
| 1881/82 | 21315982 | 12341574 | 3247711 | 1188843 | 941363 | 39035473 | 1892 | 1732 | 405 | 4358 |
| Im Durchschnitt über- haupt | 20165264 | 11932260 | 3601536 | 1088643 | 846301 | 37634004 | 1633 | 1831 | 470 | 3288 |
| Auf den Kopf der Be- völkerung Liter | 62 | 233 | 189 | 71 | 55 | 88 | ||||
| 1) Die Zahlen für Bayern beziehen sich auf die Kalenderjahre 1872─81, für Württemberg auf die württembergischen Etatsjahre 1. Juli 1872/73 bis 1. Juli 1877/78, 1. Juli 1878 bis 31 März 1879, demnächst auf die Reichs-Etatsjahre; Baden zählt die Steuerjahre vom 1. Dezbr. bis 30. Novbr. ─ 2) In den Zahlen für Bayern ist die Pfalz, wo der Malzaufschlag erst mit dem 1. Juli 1878 eingeführt wurde, für 1872─1877 und das erste Halbjahr 1878 nicht mit einbegriffen. ─ 3) Für Baden lässt sich die auf 1 Brauerei entfallende Bierproduktion nicht berechnen, weil die Zahl der Brauereien nicht bekannt ist. | ||||||||||