| Bierbrauerei und Bierbesteuerung im deutschen Zollgebiet während des Etatsjahres 1881/82. | |||||
| Tabelle f. | Bierverbrauch im Zollgebiet des Deutschen Reichs. | ||||
| Etatsjahre. 1) | Biergewinnung. 2) | Einfuhr. 3) | Ausfuhr. 3) | Muthmasslicher Verbrauch | |
| überhaupt (Spalte 2+3-4). | auf den Kopf der jeweiligen Bevölkerung. | ||||
| hl | hl | hl | hl | l | |
| 1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. |
| 1872 | 33544700 | 53497 | 295211 | 33302986 | 81,4 |
| 1873 | 37588553 | 70957 | 290015 | 37369495 | 90,4 |
| 1874 | 38793874 | 99053 | 321044 | 38571883 | 92,4 |
| 1875 | 39535530 | 119432 | 387587 | 39267375 | 93,1 |
| 1876 | 39457073 | 131814 | 572201 | 39016686 | 91,4 |
| 1877/78 | 38869023 | 115168 | 659589 | 38324602 | 88,1 |
| 1878/79 | 38757073 | 103385 | 675827 | 38184631 | 86,9 |
| 1879/80 | 37183976 | 86680 | 679838 | 36590818 | 82,3 |
| 1880/81 | 38497196 | 120192 | 1091793 | 37525595 | 84,2 |
| 1881/82 | 39035473 | 122402 | 1255933 | 37901942 | 84,3 |
| 10jähriger Durchschnitt | 38126247 | 102258 | 622904 | 37605601 | 87,6 |
| 1) Siehe Tabelle d. Anmerkung 1. ─ 2) Für die Darstellung der gesammten Biergewinnung sind die mitgetheilten Produktionsmengen der einzelnen Brausteuergebiete addirt. Dabei wurde für die Jahre 1872 bis 1877 und für das erste Halbjahr 1878, während welcher in der bayerischen Pfalz die Bierbrauerei steuerfrei betrieben wurde, um die Biererzeugung daselbst mit zu treffen, ein auf Schätzung beruhender Zuschlag von im Jahre: 600000 hl, im Halbjahre 1878: 300000 hl gemacht. Da von Württemberg im Jahre 1878/79 die Biergewinnung nur für einen Zeitraum von 3/4 Jahren angegeben ist (vgl. Anm. 1 zu Tab. d), so ist für das fehlende Vierteljahr ein entsprechender Zuschlag gemacht worden. ─ 3) Die Zahlen für die Ein- und Ausfuhr sind den in der „Statistik des Deutschen Reichs“ enthaltenen Jahresnachweisen über den auswärtigen Waarenverkehr des deutschen Zollgebiets entnommen. Die in der vorgedachten Quelle nachgewiesenen Gewichtsmengen sind, soweit erforderlich, unter Annahme einer Durchschnittstara von 24 Proz. in netto und sodann unter der weiteren Annahme, dass 1 hl Bier ohne Fass ein Gewicht von 100 kg habe, in Mass umgerechnet. | |||||