Bierbrauerei und Bierbesteuerung im deutschen
II. b. Nach-
über den Materialverbrauch der im Etatsjahre 1881/82 im Betrieb gewesenen Brauereien, über die Bier- und Essigerzeugung
Lothringen, unterschieden nach der
Art der Brauereien. Zahl der im
Betrieb
gewesenen
Brauereien.		 Darunter
solche,
welche
Surrogate
verwendet
haben.		 Verbrauch an steuerpflichtigen
1. Getreide. 2. Malz-
a. b. c. a. b. c.
Geschrotenes
Gerstenmalz.		 Geschrotenes
Weizenmalz.		 Sonstiges
Getreide.		 Reis. Grüne
Stärke.		 Sonstige
Stärke,
Stärke-
mehl und
Dextrin.
100 kg100 kg100 kg100 kg100 kg100 kg
1.2.3.4.5.6.7.8.9.
A. Bierbrauereien.
I. Gewerbliche.
1. Fixirte.
Preussen41345697998763781152936──
Uebrige Staaten164938966403435713214──
2. Auf Brauanzeige steuernde.
Preussen311756113348455070431707──
Uebrige Staaten913170478309721071223──
3. Vermahlungssteuer entrichtende.
Preussen24290831482133997────
Uebrige Staaten1364392714────
II. Nicht gewerbliche.
4. Fixirte.
Preussen61242107─────
Uebrige Staaten363441366─2───
5. Auf Brauanzeige steuernde.
Preussen221─77─────
Uebrige Staaten2─22─────
Zusammenstellung.
I. Gewerbliche Bierbrauereien.
1. Fixirte.5783958146391038168651150──
2. Auf Brauanzeige steuernde.40307311813154514211141930──
3. Vermahlungssteuer entrichtende25596875409134011────
Zusammen I.100681785415247314296919793080──
II. Nicht gewerbliche Brauereien.
4. Fixirte.975483473─2───
5. Auf Brauanzeige steuernde.223─99─────
Zusammen II.1198483572─2───
Blerbrauereien überhaupt11266 1833415604514296919813080──
B. Essigbrauereien.
1. Fixirte.
Preussen14─671─────
Uebrige Staaten3─62─────
2. Auf Brauanzeige steuernde.
Preussen2─231─────
Uebrige Staaten4─81─────
Essigbrauereien überhaupt23─1045─────

Digitalisat der "Statistik des Deutschen Reichs" Bd. 53/2
Tabelle drsa_532_0582_210
Ursprünglich hrsg. durch: Kaiserliches Statistisches Amt
Projektseite: http://zbw.eu/ueber_uns/projekte/reichsstatistik.htm
Stand: 2014-07-22
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Zusammengehörige Tabellen:
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drsa_532_0583_211.tei