| Bierbrauerei und Bierbesteuerung im deutschen Zollgebiet während des Etatsjahres 1882/83. | ||||||||||||
| Tabelle a. | Bestand der Bier- und Essigbrauereien im Reichssteuergebiet. | |||||||||||
| Kalender- bezw. Etatsjahre. | Gesammtzahl der am Schlusse des Jahres vorhandenen Bierbrauereien | Im Laufe des Jahres sind im Betrieb gewesen | Von den im Betrieb gewesenen Bier- brauereien (Sp. 7) haben vorwiegend bereitet | Zahl der Haushalte, in denen Bereitung steuer- freien Haus- trunkes stattfand. | Zahl der besteu- erten Essig- braue- reien. | |||||||
| gewerb- liche | nicht gewerb- liche | zu- sammen. | obergähriges Bier | untergähriges Bier | ||||||||
| in den Städten. | auf dem Lande. | zu- sammen. | Bierbrauereien. | gewerb- liche. | nicht gewerb- liche. | gewerb- liche. | nicht gewerb- liche. | |||||
| 1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. |
| 1872 | 5202 | 10254 | 15456 | 10478 | 3679 | 14157 | 10553 | 31851) | 29339 | 51 | ||
| 1873 | 4943 | 9445 | 14388 | 10927 | 2634 | 13561 | 7544 | 2626 | 3383 | 8 | 36297 | 53 |
| 1874 | 4899 | 9045 | 13944 | 10695 | 2335 | 13030 | 7325 | 2331 | 3370 | 4 | 36907 | 44 |
| 1875 | 4841 | 8679 | 13520 | 10487 | 2214 | 12701 | 7073 | 2208 | 3414 | 6 | 37778 | 39 |
| 1876 | 4837 | 8539 | 13376 | 10399 | 2136 | 12535 | 7058 | 2136 | 3341 | ─ | 39379 | 35 |
| 1. April 1877/78 | 4781 | 8210 | 12991 | 10281 | 1905 | 12186 | 6927 | 1905 | 3354 | ─ | 37865 | 33 |
| " 1878/79 | 4717 | 8025 | 12742 | 10117 | 1750 | 11867 | 6779 | 1750 | 3338 | ─ | 37537 | 37 |
| " 1879/80 | 4683 | 8260 | 12943 | 10457 | 1187 | 11644 | 7184 | 1186 | 3273 | 1 | 37778 | 34 |
| " 1880/81 | 4656 | 8133 | 12789 | 10374 | 1190 | 11564 | 7142 | 1189 | 3232 | 1 | 37737 | 33 |
| " 1881/82 | 4586 | 7574 | 12160 | 10068 | 1198 | 11266 | 6808 | 1197 | 3260 | 1 | (2 37470 | 23 |
| " 1882/83 | 4560 | 7303 | 11863 | 9797 | 1124 | 10921 | 6571 | 1111 | 3238 | 1 | 36601 | 24 |
| Im Durchschnitt der 11 Jahre | 4791 | 8497 | 13288 | 10371 | 1941 | 12312 | 8962 | 3310 | 36790 | 37 | ||
| 1) Bei 439 innerhalb des Groſsherzogthums Hessen während des Jahres 1872 im Betrieb gewesenen Bierbrauereien, welche in der Summe Sp. 7 inbegriffen sind, fehlen die Angaben bezüglich der vorwiegend bereiteten Biergattung; diese Brauereien sind daher in den Spalten 8─11 nicht mit aufgeführt. ─ 2) Siehe S. 54/55 Anm. | ||||||||||||