Bierbrauerei und Bierbesteuerung im deutschen
II. a. Nach-
über den Materialverbrauch der im Etatsjahre 1882/83 im Betrieb gewesenen Brauereien, über die Bier-
Bayern, Württemberg, Baden und Elsaſs-Lothringen, unterschieden nach Ver-
Verwaltungs-
bezirke.		 I. Bier-
Anzahl
der
Braue-
reien.		 Hierunter
solche,
welche
Surrogate
verwendet
haben.		 Verbrauch an steuerpflichtigen Braustoffen.
1. Getreide. 2. Malzsurrogate.
a. b. c. a. b. c. d. e. f.
Geschrotenes
Gerstenmalz.		 Geschro-
tenes
Weizen-
malz.		 Son-
stiges
Ge-
treide.		 Reis. Grüne
Stärke.		 Sonstige
Stärke,
Stärke-
mehl,
Dextrin.		 Zucker
aller Art.		 Syrup
aller Art.		 Sonstige
Malz-
surrogate.
100 kg100 kg100 kg100 kg100 kg100 kg100 kg100 kg100 kg
1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.
I. Preuſsen:
1. Prov. Ostpreuſsen30265199393368────123─421
2. " Westpreuſsen10331110448──51──66293
3. " Brandenburg556243519415128812183102──82561311288
4. " Pommern380109103689549─2──1929296
5. " Posen16239593068350─2──65152153
6. " Schlesien93610133423152122──30022224
7. " Sachsen mit den
enklavirten Hzgl. sächs.
u. Fürstl. schwarzburg.
Landestheilen		6982403666285407760──175121512
8. Prov. Schleswig-Holst.786150159099─3037──48511311
9. " Hannover472911581561109─19──4962173
10. " Westfalen14672029854552─652──1─10
11. " Hessen-Nassau512302777991─28──10─15
12. " Rheinland14241095088367─2248──4001112
13. Hohenzollern236622659──41─────
Summe I. Preuſsen8034123431182041398402913264──1214515312608
II. Sachsen735195519231977396──8916482
III. Hessen284291719524─362──2──
IV. Mecklenburg4601325337242───20829167
V. Thüringen einschl. der
Aemter Allstedt und
Oldisleben		114725934705828─32──6212258
VI. Oldenburg10311202283────21─3
VII. Braunschweig87305817914─1──42838
VIII. Anhalt713340062─26───22012111
Summe deutscher Staaten109211923432828613990210923755──1359115983667
Hierzu Luxemburg22─18893────────
Dagegen im Etatsjahre
1881/82 (ohne Luxemburg)		112661833415604514296919813080──1497216953076
Im Etatsjahre
1882/83		 mehr─90172241──675────591
weniger345──3067889───138197─

Digitalisat der "Statistik des Deutschen Reichs" Bd. 59/2
Tabelle drsa_592_0730_56
Ursprünglich hrsg. durch: Kaiserliches Statistisches Amt
Projektseite: http://zbw.eu/ueber_uns/projekte/reichsstatistik.htm
Stand: 2014-07-22
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Zusammengehörige Tabellen:
drsa_592_0730_56.tei
drsa_592_0731_57.tei